2021年5月14日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたしみじみ美味しい（上沼さん）『空芯菜とホタルイカのペペロンチーノ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『空芯菜とホタルイカのペペロンチーノ』のレシピ
材料
空心菜 120g
トマト 1個
茹でほたるいか 70g
赤唐辛子 1本
にんにく 1/2片
バージンオリーブ油 小さじ4
塩 小さじ1/4
ナンプラー 小さじ1
塩
こしょう
作り方
- 準備
空心菜 5cm長さに切り葉・茎に分る
ほたるいか 目と軟骨を取り除く
トマト 10等分にくし切り
赤唐辛子 種を取る
にんにく 薄切り - オリーブオイルをしいたフライパンに赤唐辛子・にんにくを入れて中火にかける
泡が出てきたら弱火に - にんにくに薄く色づいたらペーパータオルの上に取り出して塩をふる
- 強火にしたフライパンで空心菜を茎→葉の順に入れて、塩（小さじ1/4）・こしょうでさっと炒める。
- ほたるいか・トマトを加える
- ナンプラーを鍋肌から加えて和える
- 盛りつけ、取り出しておいたにんにくチップをふりかける。
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！