2021年3月31日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『えび入り揚げ餃子』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『えび入り揚げ餃子』のレシピ
材料
むきえび 100g
ゆでたけのこ 80g
はんぺん 50g
豚ひき肉 50g
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
すりごま 小さじ2
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
ギョウザの皮 16枚
トマトケチャップ 適量
揚げ油
作り方
- 準備
えび 背わたを取り、1cm幅に切る
たけのこ 5mm角に切る - ボウルにはんぺんを握りつぶして入れ、豚ひき肉・えび加えて混ぜる
背脂などの脂分が入ると美味しい - 塩・しょうゆ・すりごま・片栗粉・ごま油・たけのこを加えて混ぜ餡を作る
たけのこの水分があるなら絞った方が良い - 餡を16等分してギョウザの皮にのせて包む
- 160℃の揚げ油で3分揚げる
- お皿に盛りつけ、お好みでケチャップを添える。
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！