2021年3月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉とパプリカの 蒸し煮』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
豚肉とパプリカの 蒸し煮
材料
豚肉こま切れ 300g
塩 小さじ2/3
一味唐辛子 適量
赤パプリカ 1/2個
玉ねぎ 60g
にんにく 1/2片
バージンオリーブ油 大さじ2
白ワイン 50ml
ブイヨン 80ml
こしょう 適量
作り方
- 準備
豚肉 塩（小さじ1/3)と一味唐辛子をまぶし8等分にする
パプリカ 1.5cm幅の細長い三角形
玉ねぎ 繊維に逆らって5mm幅に切る
にんにく 芽を
取ってつぶす - フライパンにオリーブ油（大さじ1）・にんにくを入れて火をつける（中火）
- 豚肉・パプリカ・玉ねぎ、塩（小さじ1）をで焼く
豚肉に焼き色をつけながら、野菜を炒める - 白ワインを加えてアルコール分をとばす
- ブイヨンを加え、ふたをして3分煮る（弱火）
- オリーブ油（大さじ1）・こしょうを加えて味を整えて完成！
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！