2021年1月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉と豆苗のエスニック風』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『豚肉と豆苗のエスニック風』のレシピ
材料
豚バラ肉薄切り 150g
玉ねぎ 60g
しょうが 20g
カレー粉 小さじ1/3
ナンプラー 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ2
卵 1個
豆苗 80g
バージンオリーブ油 大さじ1
塩
こしょう
作り方
- 準備
豚肉 3cmに切る
豆苗 5cmに切る
玉ねぎ 5mmに切る
しょうが 2mmx3cmの長さに切る
卵 こしょうを加えて溶く - フライパンにバージンオリーブ油（大½）を入れ、豚肉・玉ねぎ・しょうが・塩を中火で炒める
- カレー粉を加える
- ナンプラーを加える（鍋肌から）
- 火を止めて白ワインビネガーを加えて、ボウルに移しておく
- フライパンにバージンオリーブ油（大½）を熱し、中火で卵をスクランブルエッグにする
- ❺にスクランブルエッグを入れて混ぜ合わせて完成！
- 10
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！