【オモウマい店】富山の定食屋さん『旬香酒豚 初光』巨大角煮重・からあげ定食が名物の肉肉パニック食堂のお店情報

2026年3月10日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介した、からあげ定食のお店は富山『旬香酒豚 初光』です。

旬香酒豚 初光（しゅんかしゅうとん はつみ）は、富山県を東西に分ける呉羽丘陵のふもとに店を構える、古民家風の趣ある食事処。

もともとは富山市内のショッピングセンター・アピアの2階に「お食事処 初光」として営業していましたが、2023年に現在の富山市寺町へ移転。田園風景が広がるのどかな一帯に新たな拠点を構えました。

西富山駅から徒歩約9分、富山市中心部からも車で約10分とアクセスしやすく、店主・木谷光男さんとそのご夫婦が二人三脚で切り盛りするアットホームな空間が、多くの地元客に愛されています。

名物は「こぶし唐揚げ」とも呼ばれる唐揚げ定食。
1個あたり160gにもなる鶏もも肉を、丁寧に筋を取り、隠し包丁を入れたうえでくるくると巻き上げて揚げたこの唐揚げは、子供のこぶしほどもある迫力のサイズ感。
それが定食に5個も盛られるのですから、テーブルに運ばれた瞬間のインパクトはひとしおです。

この独特の巻き方にたどり着いたのは、店主・木谷さんが「噛んだときのジュワーッという感覚をお客様に味わってもらいたい」と、実に20年以上の歳月をかけて試行錯誤を重ねた末のこと。
巻いた肉の層の隙間からあふれ出す肉汁と、はちきれるような弾力は、まさにその探求の結晶といえます。

さらに驚かされるのが価格の安さで、食材の高騰が続くなか、木谷さんはお客様の笑顔のためにとスーパーやドラッグストアで副業アルバイトをしながらこのリーズナブルな価格を守り続けているといいます。

一方、女性客を中心に根強い人気を誇るのが初光ごはんです。
地元産や自家栽培の野菜をふんだんに使った7種類の彩り豊かな小鉢が並ぶ、栄養バランスに優れた御膳。煮物、酢の物、茶碗蒸しなど、一品ずつは小ぶりながらも品数が多く、気づけばしっかりと満腹感を覚える、うれしい構成です。
夏にはさわやかな冷麺が付いたりと、季節によって内容が変わるのも楽しみのひとつです。

ボリューム満点の生姜焼き定食はてんこ盛りのお肉が迫力満点で、がっつり食べたいときの定番として人気です。

また、各日5食限定で登場する日替わりの角煮定食は、箸でほろりと崩れるほど柔らかく炊き上げた大ぶりの角煮が主役。どこから箸をつけようか迷ってしまうほどの大きさながら、とろとろの食感は一口食べれば虜になること間違いなし。

数量限定のため、確実に味わいたい方は事前の予約がおすすめです。

さらに豚カツを2枚重ねたWとんかつ定食は、食べ応え重視の方にうってつけの一品です。ご飯はおかわり自由で、どの定食もボリュームとコストパフォーマンスの高さ。

ヒロミ・小峠英二・八嶋智人・ニッチェ・堀田茜