放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたサンラサー 有澤まりこシェフの『簡単バターチキンカレー』レシピ･作り方を紹介。
市販のサラダチキンを使った手軽で美味しいレシピです。特別な材料を使わず、誰でも簡単に作れるので、忙しい日の夕食や休日のブランチにぴったり。クリーミーで深みのある味わいが特徴で、ご飯によく合います。
簡単バターチキンカレー
材料
サラダチキン（市販品） 2枚（200g）
カレー粉 小さじ1
タマネギ 1個
トマト 2個
サラダ油 大さじ1
バター 8g
クミンシード 小さじ1
＜Aカレー用調味料＞
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
レッドペッパー（一味唐辛子） 小さじ1/3
生クリーム 1/2カップ
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
ご飯 どんぶり2杯分
乾燥パセリ 適量
作り方
- 準備
サラダチキン 手でひと口大に裂き、カレー粉を軽くもみ込む
タマネギ 繊維に沿って薄切りに
トマト ヘタを除いて小さめのざく切り - フライパンにサラダ油・バターを入れて中火にかける
- バターが溶けたらクミンシードを入れ、茶色く色づいてきたら、タマネギを加えて炒める
- タマネギが透き通ってきたら、＜Aカレー用調味料＞を加えて軽く炒め、トマトを加えてつぶすように混ぜながら強火で炒める
- トマトがくずれてきたら、サラダチキンと生クリーム・コンソメスープの素を加え、ひと煮立ちさせる
味をみて薄ければ塩で調整 - ご飯とともにルーを器に盛り、パセリをふる
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ)
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！