【ノンストップ】『ニンニク増し増し揚げもち』のレシピ･作り方〔ゆウマいごはん〕

材料

切り餅　3個
厚切りベーコン　50g
鶏モモ肉　小1枚（200g）
カブ　2個
カブの茎　50g
オリーブオイル　適量

＜A＞
ニンニク
タマネギ（各横に薄切り） 各100g

赤唐辛子（種を除く） 1/2～1本
白ワイン 大さじ2

＜B＞
水 3カップ
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2

塩 小さじ1/3
コショウ（黒）、揚げ油 各適量

＜C＞
パセリ（みじん切り）、粉チーズ 各大さじ1

作り方

• 準備
  切り餅　横半分に
  ベーコン　7～8mm太さの棒状に
  ニンニク　横に薄切り
  タマネギ　横に薄切り
  鶏肉　6等分に来る
  カブ　皮をむいて4等分のくし形切り
  カブの茎　4～5cm長さに切る
• 鍋にオリーブオイル（大2）を中火で熱し、＜A＞を入れてキツネ色になるまで炒める
• フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、ベーコン・鶏肉・カブ・赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒める
• 鍋に白ワインを加えて煮立て、＜B＞と③を加えて強火で15分ほど煮る
• 煮上がる2分前にカブの茎を加え、塩・コショウで味をととのえる
• 別のフライパンに深さ5mmほど揚げを熱し、もちを並べて両面揚げ焼きにする
• 器に盛りつけて混ぜ合わせた＜C＞をかける

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• 10
• 2