【ノンストップ!】『サトイモとチーズの春巻き』のレシピ･作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

材料

春巻きの皮　3枚
サトイモ　4個
プロセスチーズ　90g
バター　5g
合いびき肉　100g

揚げ油　適量

しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
黒粗びきコショウ ふたつまみ

＜水溶き小麦粉＞
小麦粉　小さじ1
水　小さじ2

ベビーリーフ　適量
ミニトマト　適量

作り方

• 準備
  春巻きの皮　半分に切る
  チーズ　1cm角の棒状に切る（18本分）
• サトイモの皮に切り目を1周入れてから、耐熱ガラスボウルに入れて水（大1）を回し入れレンジ（600w）で4分加熱する。
  一度取り出してサトイモの上下を返し、再びふんわりラップをかけて電子レンジで2分ほど、やわらかくなるまで加熱して皮をむいて、フォークで潰して粗熱をとる
• フライパンを熱してバターをひき肉を入れて炒める（中火）
• しょうゆ・砂糖・黒コショウを加え、肉に火がとおり、水分が飛ぶまでさらに3分ほど炒める炒めたら火からおろし、粗熱をとる
• サトイモとお肉を混ぜ合わせる
• 春巻きの皮に具材・チーズを入れて細長く巻く
• 巻き終わりを混ぜ合わせた＜水溶き小麦粉＞でとめる
  全部で6本つくる
• フライパンに3cm深さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱して春巻きを入れ3分ほど揚げる
  表面が色づくまで
• お皿に盛り付け、お好みでベビーリーフ、ミニトマトなどを添える

• 5
• 20
• 2