【ノンストップ!】『ジャガイモの肉巻き（タルタルソース）』のレシピ･作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

材料

ジャガイモ　1個200g
豚ロース薄切り肉　6枚130g
焼きのり　全形1枚
スライスチーズ　3枚

塩　ふたつまみ
コショウ　ふたつまみ
サラダ油　大さじ1
酒　大さじ1
パセリ　適量

＜タルタルの材料＞
ゆで卵　1個
マヨネーズ　大さじ2
プレーンヨーグルト無糖　大さじ2
酢　小さじ1
砂糖　小さじ1

作り方

• 準備
  のり　6~8等分に切る
  スライスチーズ　半分に切る
  ジャガイモ　細切りにして10分ほど水にさらす
• ジャガイモを耐熱ガラスボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱
  粗熱を除く
• ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶし、マヨネーズ・プレーンヨーグルト・酢・砂糖を入れてよく混ぜ合わせてタルタルソースをつける
• 豚肉を広げてのり・チーズ・ジャガイモをのせて巻きあげ、塩・コショウをふっておく
  全部で6個つくる
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体を焼く
• 酒をふってフタをし、3分ほど火を通す（中火）
• お好みでパセリを添えて、タルタルソースをかけて食べる

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• 20
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