2021年10月22日放送の「ノンストップ!【坂本昌行 ワンディッシュ】」で紹介された『レンコンの豚巻きフライ』レシピをチェックしました。
『レンコンの豚巻きフライ』のレシピ
材料
レンコン 10cm（120g）
豚バラ薄切り肉 8枚
キャベツ 1~2枚
青ジソ 2枚
ユズコショウ 小さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
＜ソースの材料＞
ごはんですよ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
- 準備
レンコン 皮つきのまま、縦4等分に切る - キャベツ ・青じそを千切りにして合わせ、水でサッと洗って水気をきる
- 豚肉を広げてユズコショウを塗ってレンコンにらせん状に巻く
1切れに2枚巻き、全部で4個つくる - 豚レンコンに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
- 180℃に熱した揚げ油で3~4分揚げて火をとおす
- 好の大きさに切ってキャベツを添える
- 混ぜ合わせた＜ソースの材料＞を添えて完成
- 5
- 15
- 2
ESSE (エッセ) 2021年11月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！