2021年2月22日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された 『菜の花のボリューム豚汁』をチェックしました。
『菜の花のボリューム豚汁』のレシピ
材料
豚バラ（塊肉） 300g
菜の花 1束
ニンジン 100g
長ネギ 1本
サラダ油 大さじ1
だし汁 4カップ
みそ 大さじ4
みりん 大さじ2
＜味変調味料＞
ゴマ油 大さじ1
辛子 大さじ1
砂糖 小さじ2
作り方
- 準備
菜の花 根元のかたい部分を除き、半分に切る
ニンジン 皮をむいて5mm厚のいちょう切り
長ネギ 斜めにぶつ切り
豚肉 1cm厚さに切る - フライパン（サラダ油）で豚肉を焼いて取り出す（中火）
- 同じフライパンに菜の花を入れ焼き、火をと通して取り出す。（中火）
- フライパンをきれいにふく
- だし汁を入れ、中火にかける
- ニンジンを加え、煮立ったら弱火に
- 15分煮る
- 長ネギ・菜の花を加えて1分煮る
- みそ・みりんを追加して完成
- お好みで味変調味料を混ぜた物を添える
- 3
- 35
- 4
ESSE (エッセ) 2021年03月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！