【野菜たっぷり春パスタ】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】 2018/2/26放送

2018年2月26日放送の「ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】」で紹介された 野菜たっぷり春パスタレシピをチェックしました。

野菜たっぷり春パスタ

材料

・スパゲティ(1.6mm) 120g
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 1/8個
・グリーンアスパラ 4本
・菜の花 4本

・オリーブオイル 大さじ2
・粉チーズ 大さじ2
・塩 適量
・コショウ 適量
 
パン粉の材料
・パン粉 30g
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
 

下準備
  • 玉ねぎ:細めの串切り
  • キャベツ:ざく切り
  • グリーンアスパラ:根元の硬い部分を除いて、斜め切り
  • 菜の花:3cmの長さに切る
作り方
  1. 鍋にお湯を沸かして塩を加えてパスタを茹でる(表示時間より1分短く
  2. ①が3分ほどしたら玉ねぎ・キャベツ・アスパラ・菜の花も一緒茹でて水を切る
  3. フライパンにパン粉の材料を入れて、から煎りして色づいたらオリーブオイル・塩をふる
  4. ボウルに②を入れてオリーブオイル・粉チーズを入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える
  5. 皿にパスタを盛り付けて、③を散らして完成

ESSE(エッセ) 2018年3月号

[記事公開日]2018/02/26

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