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「柔らか酢豚 フライパン1つでできる」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】2018/1/24放送

2018年1月24日放送の「ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】」で紹介された フライパン1つで柔らか酢豚レシピをチェックしました。

フライパン1つで柔らか酢豚

材料

鶏胸肉 小1枚
まいたけ 50g
人参 1/2本
 
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個

合わせダレ1 
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
 
合わせダレ2
しょうゆ 大さじ2
 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
 大さじ1
 大さじ1
 
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1
 小さじ2

下準備
  • 鶏胸肉:一口大に
  • まいたけ:ほぐす
  • 人参:乱切り
  • 玉ねぎ:くし切り
  • ピーマン:ヘタを取り除いて一口大に
作り方
  1. 耐熱容器に人参を入れてラップをかけて2分温める
  2. ボウルに鶏肉・まいたけ・合わせダレ1を入れて混ぜて片栗粉を入れてからめる
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し②の具材を炒め、焼き色がついたら玉ねぎ・ピーマン・人参を入れて炒める
  4. 火が通ったら合わせダレ2を加えて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

ESSE(エッセ) 2018年2月号

[記事公開日]2018/01/24

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