【秋のショウガ焼きプレート】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【賛否両論 笠原将弘のおかず道場】2017/11/28放送

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2017年11月28日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された 秋のショウガ焼きプレートレシピをチェックしました。

秋のショウガ焼きプレート

材料

豚コマ切れ肉 300g
ムキ栗 150g
玉ねぎ 1/2個
ショウガ 15g
温かいご飯 茶碗4杯
 適量
サラダ油 大さじ2
 
 大さじ4
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
 
いりごま 少々
万能ネギ 適量

下準備
  • 万能ネギ:小口切りに切る
  • :鍋にお湯を沸かして塩を入れて茹でる
  • 玉ねぎ:薄切り
  • ショウガ:千切りに
作り方
  1. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱して豚肉を炒め、玉ねぎ・ショウガを入れてさらに炒める
  2. ①に栗を食べやすく切って半分入れてさらに炒め酒・味噌・醤油・砂糖を入れて味をからめる
  3. ボウルにご飯を入れてを少し混ぜ、栗をおろし器で擦りおろしながら入れて混ぜ合わせて炒りごまをふる
  4. ②と③を盛り付けて青ネギを散らして完成

ESSE(エッセ) 2017年12月号

[記事公開日]2017/11/28