「鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】2017/11/15放送



2017年11月15日放送の「ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ】」で紹介された 鶏むね肉の甘辛みぞれ煮レシピをチェックしました。

鶏むね肉の甘辛みぞれ煮

材料

・鶏ムネ肉 250g
・大根 300g
・片栗粉 おさじ2
・ごま油 大さじ2
 
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
 
・青ネギ 適量

下準備
  • 鶏胸肉:1cmくらいのそぎ切りに
  • 大根:すりおろす
  • 青ネギ:小口切り
作り方
  1. 鶏ムネ肉片栗粉全体にまぶす
  2. フライパンにごま油をひき、中火で熱して鶏胸肉を両面焼く
  3. ②にしょうゆ・酒・砂糖・みりん・酢を入れて一煮立ちさせ、大根おろしを入れて5分煮る
  4. 器に盛り、青ネギを散らして完成

ESSE(エッセ) 2017年12月号

[記事公開日]2017/11/14

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