【洋風ブリ大根】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】 2017/11/6放送



2017年11月6日放送の「ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】」で紹介された 洋風ブリ大根レシピをチェックしました。

洋風ブリ大根

材料

ブリ(切り身) 小4切れ
大根 2cm(1cmの半月切りにする)
小麦粉 適量
サラダ油 適量
 
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
 大さじ2
  
バター 5g
 
大根おろし 大さじ3
粗挽きコショウ 適量

作り方
  1. 大根を耐熱皿に並べてラップをかけて電子レンジで2分加熱する
  2. ブリ大根小麦粉にまぶす
  3. フライパンにサラダ油をひき、②を並べて焼く(10分
  4. ③に醤油・みりん・酒を加え、さらにバターを加えてとろみをつけながらタレをからめる
  5. 器に盛り付けて大根おろし粗挽きコショウでいただく

ESSE(エッセ) 2017年12月号

[記事公開日]2017/11/13
[最終更新日]2017/11/09

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