「白菜の甘みたっぷりお好み焼き」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】2017/11/8放送



2017年11月8日放送の「ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ】」で紹介された 白菜の甘みたっぷりお好み焼きレシピをチェックしました。

白菜の甘みたっぷりお好み焼き

材料

白菜 1/8個
豚バラ肉薄切り 150g

小麦粉 120g
片栗粉 大さじ1
長芋 5cm

顆粒和風だし 小さじ2
天かす 大さじ2
紅生姜 大さじ1
 1個

サラダ油 大さじ1

お好み焼きソース 適量
青のり 適量
カツオ節 適量

下準備
  • 白菜:粗みじん切り
  • 豚バラ肉薄切り:4〜5cmに切る
  • 長芋:皮をむいてすりおろす
  • 紅生姜:刻む
作り方
  1. ボウルに白菜を入れて小麦粉・片栗粉を混ぜる
  2. ①に長芋を入れ、顆粒和風だし・天かす・紅生姜・卵を入れて混ぜる
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱して②を半分入れて弱火〜中火で焼く
  4. 焼き色がついたら裏返して10分焼く(残りの②も同じように)
  5. 器に盛り付けお好み焼きソース・青のり・カツオ節をお好みでかけて完成

ESSE(エッセ) 2017年12月号

[記事公開日]2017/11/08

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