【サツマイモ酢豚】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【V6 坂本昌行のOne Dish】2017/11/3放送


2017年11月3日放送の「ノンストップ!【V6 坂本昌行のワンディッシュ(One Dish)】」で紹介された  サツマイモ酢豚のレシピをチェックしました。

サツマイモ酢豚

材料

サツマイモ 100g
豚肩ロースかたまり肉 150g
 適量
コショウ 適量
 
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
 
シナモンパウダー 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1/2
 大さじ1/2
 

炒め調味料

 
パイナップルジュース 1/4カップ
 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ケチャップ 小さじ1
 

水溶き片栗粉

片栗粉 大さじ1/2
 大さじ1

下準備
  • サツマイモ:皮付きのまま乱切りにし、耐熱皿にのせてレンジで1分30秒加熱
  • 豚肩ロースかたまり肉:2cm角に切る
  • 玉ねぎ:横半分に切り、2cm角に切る
  • ピーマン:乱切り
作り方
  1. ボウルに豚肉・塩・コショウを入れてシナモンパウダー・すりおろし生姜・酒で揉み込み、さらに片栗粉を追加し揉み込む
  2. フライパンにサラダ油をひき①を焼き、ひっくり返したらサツマイモを入れる
  3. ②をフライパンの横に寄せ、玉ねぎピーマンを炒める
  4. ③に炒め調味料を加えてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

ESSE(エッセ) 2017年11月号

[記事公開日]2017/11/03

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