【キノコのペペロンチーノうどん】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【V6 坂本昌行のOne Dish】2017/10/20放送


2017年10月20日放送の「ノンストップ!【V6 坂本昌行のワンディッシュ(One Dish)】」で紹介された  キノコのペペロンチーノうどんのレシピをチェックしました。

キノコのペペロンチーノうどん

材料

冷凍うどん 2玉
しめじ 100g
舞茸 100g
えのきだけ 100g
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 2かけ
赤唐辛子 1本
 適量
コショウ 適量
ベーコン 2枚
塩昆布 5g
パセリ 10g

下準備
  • 冷凍うどん:レンジで加熱して解答する
  • しめじ:根元を除いて小房に分ける
  • 舞茸:小房に分ける
  • えのきだけ:根元を除いて半分に切る
  • ニンニク:みじん切り
  • 赤唐辛子:種を除いて輪切り
  • ベーコン:4cmの幅に切る
  • 塩昆布:水1/2カップに入れる
  • パセリ:みじん切り
作り方
  1. フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけ、しめじ・舞茸・えのきだけを加え、をふり炒める
  2. ①の具材を端に寄せて、空いた部分でベーコンを入れて焼き、水でといた塩昆布を入れる
  3. ②が煮立ったらうどん・パセリを入れ、炒め合わせ、塩・コショウで味を整えて完成

ESSE(エッセ) 2017年11月号

[記事公開日]2017/10/20

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