【鶏とチンゲンサイのおろし煮】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【V6 坂本昌行のOne Dish】2017/10/13放送

2017年10月13日放送の「ノンストップ!【V6 坂本昌行のワンディッシュ(One Dish)】」で紹介された  サンマと長イモのキムチ炒めのレシピをチェックしました。

サンマと長イモのキムチ炒め

材料

鶏もも肉 大1/2枚
 
マヨネーズ 大さじ1/2
 大さじ1/2
サラダ油
片栗粉
 
だし汁 1カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
 大さじ1
 
ニンジン 30g
しいたけ 2枚
大根おろし 100g
チンゲンサイ 1株

準備
  • 鶏もも肉:6等分のそぎ切りにする
  • チンゲンサイ:茎を8等分のくし形に 葉を半分に切る
  • ニンジン:短冊切り
  • しいたけ:軸を覗いて薄切り
作り方
  1. バットに鶏肉を並べてマヨネーズ・酒を混ぜたものをかけて10分おく
  2. フライパンにサラダ油をひいて熱し、①に片栗粉をまぶして並べて両面焼くr
  3. ②にだし汁・薄口しょうゆ・みりん・酒を加えて一煮立ちさせ、ニンジン・しいたけ・大根おろしを加えて煮る
  4. ③が煮立ったらチンゲンサイの茎を入れて5分煮て、最後にチンゲンサイの葉を入れて完成

ESSE(エッセ) 2017年11月号

[記事公開日]2017/10/13
[最終更新日]2017/10/09

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