「サーモンのジャガイモの衣焼き」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ 】2017/10/11放送

2017年10月11日放送の「ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ】」で紹介された サーモンのジャガイモの衣焼きレシピをチェックしました。

サーモンのジャガイモの衣焼き

材料

サーモン 1サク
ジャガイモ 2個
 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
グリーンアスパラ 5本
パセリ 適量
タルタルソース 適量

準備
  • ジャガイモ:スライサーで細切りにし、塩をまぶして10分おき、水気を軽く絞る
作り方
  1. ラップの上にジャガイモを並べ、その上にサーモンをのせさらにジャガイモでサンドして、ラップでくるみ10分なじませる
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、①を焼く
  3. 焼き目がついたら蓋をして中火で返しながら10〜15分焼く
  4. 付け合わせのジャガイモアスパラをソテーして出来上がり

ESSE(エッセ) 2017年11月号

[記事公開日]2017/10/11
[最終更新日]2017/10/09

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