【さつまいものクリームグラタン】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】 2017/10/9放送

2017年10月9日放送の「ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】」で紹介された レシピをチェックしました。

さつまいものクリームグラタン

材料

さつまいも 2本
牛乳 1カップ
生クリーム 1カップ
ナツメグ 適量
 適量
コショウ 適量
バター 10g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 80g

粉チーズ 大さじ1
パン粉 大さじ2

オリーブオイル 適量 
アーモンド 大さじ2
イタリアンパセリ 大さじ1

下準備
  • さつまいも:スライサーで薄切りする
作り方
  1. フライパンにさつまいもをしき、牛乳・生クリーム・ナツメグ・塩・コショウで中火でじっくり煮る
  2. フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、ベーコンを加えてさっと炒める
  3. グラタン皿(2個)に②を少し入れて上に①を入れてさらに②でサンドし、粉チーズ・パン粉を散らしてオリーブオイルをかける
  4. ③を180度のオーブンで10分焼く
  5. アーモンドをフライパンで熱して香ばしく煎り、イタリアンパセリを追加する
  6. 焼きあがったら⑤を散らして出来上がり

ESSE(エッセ) 2017年11月号

[記事公開日]2017/10/09

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