【カツオカツ】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【賛否両論 笠原将弘のおかず道場】2017/8/1放送

2017年8月1日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された カツオカツのレシピをチェックしました。

カツオカツ

  • おろしタマネギがカツオの臭みを取るポイント
  • ヨーグルトで爽やかなタルタルソース
材料

カツオ 200g(厚めに1cmくらいに切る)
タマネギ 1/4(すり下ろす)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

ヨーグルトソースの材料

ヨーグルト 75g
味噌 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
練り辛子 小さじ1/4
セロリ 25g(みじん切り)

作り方

1、カツオおろしタマネギ・醤油・みりんで下味をつけ、15分つける
2、カツオの汁をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて170度の油で3分揚げる
3、ヨーグルトソースはプレーンヨーグルト・味噌・砂糖・練り辛子・せロリを混ぜる

[記事公開日]2017/08/01

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