【冷やし和中華】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【賛否両論 笠原将弘のおかず道場 冷やし和中華】

2017年7月25日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場 冷やし和中華】」で紹介された 冷やし和中華のレシピをチェックしました。

冷やし和中華

  • 味と見た目に清涼感を
  • すりおろしたきゅうり
すりおろし大根の下味の材料

大根 300g(おろしておく・おろし汁も残す)
 50cc
砂糖 大さじ1
醤油 25っc
ごま油 小さじ

ササミの下味の材料

ササミ 2本
 400cc
 大さじ1/2
 小さじ1/2
 
ササミの味付け
サラダ油 大さじ1/2
 大さじ1/2
 適量
砂糖 適量
一味唐辛子 適量
 
きゅうり 1/2本(すりおろし)

錦糸卵の材料

 1と1/2個
サラダ油 大さじ1
 大さじ1
 適量
砂糖 適量

中華麺 2玉
青じそ 5枚
ミョウガ 1と1/2個

作り方

1、大根おろし酢・砂糖・醤油・ごま油を入れる
2、鍋に水・酒・塩を入れササミを入れて、色が変わったら火を止めで5分ほど余熱で温める
3、ささみをほぐしてサラダ油・酢・塩・砂糖・一味唐辛子ときゅうりのすりおろし
4、お皿に中華麺おろし・ササミ・錦糸卵・青じそ・ミョウガをのせて完成

[記事公開日]2017/07/24
[最終更新日]2017/07/31

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