2021年5月17日（月）放送の【世界！ニッポン行きたい人応援団】で紹介されたいなり寿司のお店は、市ケ谷(旧 巣鴨)『八千穂寿司』です。

「八千穂寿司（やちほすし）」は、1972年（昭和47年）にで修行を積んだ先代が創業した関西鮓のお店です。​長年、巣鴨で親しまれてきましたが、2021年2月に市ヶ谷へ移転しました。現在は、東京都千代田区九段北に店舗を構えています。

このお店の特徴は、関東では珍しい大阪寿司を専門に扱っていて、押し寿司や茶巾寿司、巻き寿司、いなり寿司など、握り寿司とは異なる多彩なメニューが揃っています。

特に、手作りにこだわった優しい味わいが幅広い世代に支持されています。

お店の名物は、1日3,000個以上売れることもあるといういなり寿司です。甘めの味付けが特徴で、手作りならではの優しい味わいが、多くの人々に親しまれています。

季節限定のゆずいなりやレモンいなりなど、変わり種のいなり寿司も人気で、前日までの予約が必要です。

大阪鮓詰合わせ「松」は、エビ、アナゴ、バッテラ、太巻が詰め合わされており、さまざまな味を一度に楽しめる贅沢なセットです。

その他にも、茶巾合わせや京ちらしなど、多彩なメニューが用意されています。茶巾合わせは、茶巾、エビ、アナゴ、かっぱ巻がセットになっており、見た目も華やかでお祝い事にも最適です。京ちらしは、エビ、アナゴ、サケ、タコ、たけのこ、椎茸、あげ、漬物、はすなどが彩り豊かに盛り付けられたちらし寿司で、前日までの予約が必要です。