この記事の目次
ホテルシェフが生み出す坦々麺 赤坂駅「たけくま」
- ホテルシェフが生み出す坦々麺
- 土井義弘先生も食べる坦々麺
- ヘテ唐辛子・一味・普通の3種類のラー油
- 鶏ガラがベース
赤坂にある上品かつ気軽に楽しめる中華。こちらのお店は坦々麺が有名。ゴマのクリーミーさ、 スッキリとした唐辛子の辛さ、 挽肉の風味、 ツルツルとした麺。それぞれが旨みをしっかり演出していて絶品である。赤坂の坦々麺と言えばやはりここは外せないだろう。…
| 住所 | 東京都港区赤坂2-15-18 西山興業赤坂ビル １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3585-3600 |
ラー油の魔術師 赤坂駅「四川担々麺 赤い鯨」
- たけくまのシェフが食べに行ったお店
- 2019年オープン
- 赤坂食べログの坦々麺ランキングの上位に入る
- 自家製ラー油、スッキリ切れ味のいい坦々麺
- 元薬剤師が生み出す坦々麺
赤坂の洒落た店内で食べる本格派四川担々麺
赤坂の駅前、TBSにも程近い雑多な都会の真ん中にある当店
店に入ると落ち着いた音楽とお店の看板の赤い鯨がお出迎え
自慢の担々麺は1人1人のお客様に合わせて辛さなどスパイスをお好みに調整頂く事が可能です
お子様連れや辛いのが苦手な方でも柔軟に対応しています
赤坂へお越しの際は是非赤い鯨当店舗までお立ち寄り下さい…
| 住所 | 東京都港区赤坂5-4-11 Porte bonheur 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6277-8349 |
本格汁なし坦々麺 赤坂見附駅「四川小吃 雲辣坊（シセンシャオチー ウンラーファン）」
- 四川では主流の汁なし坦々麺
- 食べログ赤坂坦々麺部門2位
ホームページ
赤坂一ツ木通りの本格中国四川中華料理店。蒜泥白肉（豚バラにんにくソース）、麻婆豆腐（マーボードーフ）、牛肉麺（ニューローメン）など、中国四川にて買い付けた麻椒（マーラー）を使った料理が大人気です。…
| 住所 | 東京都港区赤坂3-18-8 エムプレスビル 1Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3583-3585 |
ドランクドラゴン塚地さんイチオシ 六本木一丁目駅「成都正宗担々麺 つじ田 アークヒルズ店」
- ドランクドラゴン塚地さんがイチオシ坦々麺
ホームページ
成都正宗 成都正宗担々麺 つじ田 アークヒルズ店 所在地〒107-6003 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3階Google Mapsで表示する交通地下鉄 六本木一丁目駅……
| 住所 | 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 3F |
|---|---|
| 電話 | 03-6441-0465 |
日本初！刀削麺の坦々麺・頂天石焼麻婆豆腐 赤坂駅「陳家私菜 赤坂二号店」
- 奥田瑛二さんが行きつけ
- 刀削麺の坦々麺
- スープは麺を引き出す味
陳家私菜 赤坂2号店(【旧店名】ミスターチンズダイニング 赤坂店) (赤坂/中華) – Retty
20年前、赤坂1号店で発祥の名物『頂点石焼麻婆豆腐』『頂点石焼麻婆刀削麺』は商標登録済☆人気の元祖麻辣刀削麺、絶品やみつき皇帝よだれ鶏も是非！！
日本で最初の元祖刀削麺と本場四川麻婆豆腐、 いくら食べても飽きない鉄鍋胡麻餃子が味わえる赤坂随一のお店！ 中国の裏路地にあるような雰囲気の店内。 ユーモラスな漫画壁画と中華風の飾りつけは、 まるで中国に旅行に行った気分♪ 一押しの刀削麺は、小麦粉を練ったかたまりを特別な包丁で、 沸騰した湯に削ぎ落としていく中国の伝統食。 また、湧の本格四川麻婆豆腐は最高です！ 芸能人の方がお忍びで来店されることもしばしば…。 食材と技術に妥協を一切していない料理の数々は、絶品。 しかも金額は驚くほどリーズナブル！中国料理の本質を知っていただけるはず。 「東京Ｖシュラン」では 麻辣刀削麺、頂天石焼麻婆豆腐、鉄鍋ゴマ棒餃子の3品が紹介されました。 他、多数のテレビでも紹介！
※新型ウイルスに対しての店舗対応
①中国人スタッフの帰国・帰省禁止（12月より）
②12月以前でも帰国・帰省している場合は2週間の出勤禁止、2週間後に病院での検査実施
③中国からの家族・知人・関係者の招待・訪問の禁止
④上記3番に該当する場合、2週間の出勤禁止、2週間後に病院での検査実施
⑤お客様からの感染を防ぐ為に手洗い、うがい、衛生管理の強化
⑥日本人含め、念の為全ての従業員の病院での検査実施（問題無し）
上記対策をしておりますので、他の料理店よりも安心してご利用頂けます。
尚、上記①～⑥は騒動が収まるまで継続して行ってまいります。
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| 住所 | 東京都港区赤坂3-12-1 フローレンス赤坂ビル Ｂ１Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5570-9558 |
ミシュラン掲載店の坦々麺 赤坂駅「メゾン・ド・ユーロン（酒家＿遊龍）」
- 隠し味に赤だし（京桜）・日高昆布を使用
- コースのシメで食べられる坦々麺
- ごまの香り立つ芝麻醬（チーマージャン）
口コミ・予約
メゾン・ド・ユーロン – 赤坂/ヌーベルシノワ [一休.comレストラン]
上海の伝統が詰まった華やかな料理をヌーベルシノワスタイルで。オープン以来、お客様の舌と心を魅了してやまないヌーベルシノワの先駆けともいえる中国料理店。2008年に新体制で再スタートし「ミシュランガイド東京2010」「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」では2年連続で星を獲得しました。赤坂の喧騒を離れた閑静な場所に位置し、店内はゆったりとした空間が広まっております。都内で唯一ここでしか味わうことのできない「遊龍特製フカヒレの姿煮」ほか、お皿の中に「食の都」上海の伝統が詰まった華やかな料理の数々をお召し上がりいただけます。メゾン・ド・ユーロンの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂4-13-18 |
|---|---|
| 電話 | 03-3589-3955 |
黒ごま坦々麺 赤坂見附駅「白碗竹快樓 赤坂店（白碗竹快楼 バイワンジュウクワイロウ）」
- 1998年オープン 年商300億円の際コーポレーション
口コミ・予約
白碗竹快樓 赤坂店 (ばいわんじゅうかいろう) – 赤坂/北京料理 [一休.comレストラン]
赤坂の路地裏に佇む一軒家レストランで凛とした北京料理を。店名の「白碗竹快樓」 とは、“白いお碗”と“竹の箸”という意味であり、華美に走らず、料理は粗でありながら素材を生かした背筋の伸びた凛とした味わいをモットーとしております。そんな料理を赤坂の隠れ家でじっくりと味わっていただければと思います。白碗竹快樓 赤坂店の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂4-2-8 金春ビル 別館 |
|---|---|
| 電話 | 03-3585-4657 |
陳建一の元祖！坦々麺 永田町駅「赤坂 四川飯店（アカサカ シセンハンテン）」
- 日本で坦々麺・麻婆豆腐・回鍋肉を広めたミスター中華
- 1970年オープン
- 卵麺
口コミ・予約
赤坂 四川飯店 (アカサカ シセンハンテン) – 永田町/四川料理 [一休.comレストラン]
日本における四川料理の真髄をお届け。四川料理は、北京料理、広東料理、上海料理と並び中国四大料理と称されています。四川料理の特徴は、肥沃な土地で育てられた豊富な食材を使い、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいに仕上げているところにあります。四川料理を代表する麻婆豆腐や海老のチリソース、棒々鶏などは、その美味しさ故に、日本人にもっとも親しまれている中国料理といえます。「赤坂 四川飯店」では、こうした本場四川料理の美味しさを大切に、きめ細やかなサービスを添えて、料理を通じて広がる豊かな食の世界をお届けしてまいります。赤坂 四川飯店の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館ビル ５Ｆ・６Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3263-9371 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
