【なりゆき街道旅】焼きタラバガニ『甲羅組』築地ロケのお店を紹介〔丸岡いずみ・和田正人〕

魚屋直営ならではのライブ感あふれる浜焼きが名物。店頭のショーケースには、生きのよい海産物がずらりと並んでおり、食べたいものを選んでスタッフに渡すと、目の前でダイナミックに焼き上げてくれます。

市場から直接仕入れた食材だからこそ実現できる鮮度の高さと、炭火で豪快に焼き上げるスタイルは、築地の場外市場という立地ともあいまって、まるで浜辺での食事のような非日常感を楽しませてくれます。

人気を集めているのが、海鮮丼。
なかでもレインボー丼はマグロ・サーモン・イクラ・エビ・カニなど多彩な海の幸が華やかに盛りつけられており、見た目の豪華さでも来店客の心をつかんでいます。

海鮮丼以外でも見逃せないメニューがそろっています。特大タラバガニの浜焼きは、カニの王様とも呼ばれるタラバガニをそのまま豪快に焼き上げた一品で、ほくほくとした身の食感と凝縮されたカニの旨みはまさに絶品です。

また、天然の特大サイズを一尾まるごと焼き上げたシータイガー（車海老）の浜焼きも人気が高く、プリッとした弾力のある身質と豊かな磯の香りは忘れられない味わいです。

さらに、生牡蠣や焼き牡蠣といったカキのメニューも好評で、ぷりぷりとした食感と海のエキスがぎゅっと詰まった濃厚な味わいが、多くのファンを惹きつけています。

ハナコ