2025年11月23日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、北村有起哉さん・潮田玲子さんがゲストで紹介した情報。

カフェ香咲は、東京メトロ外苑前駅から少し歩いた神宮前の静かな路地裏に、1984年（昭和59年）3月に創業した喫茶店です。

初代オーナーの岩根志津子さんが、「家」という意味を持つスペイン語の「casa（カーサ）」と「傘」の音を重ねて、誰からも愛される場所になるようにと名付けました。創業当時はまだ周辺に飲食店も少ない閑散とした場所でしたが、高級な食器や無垢の一枚板のカウンターをしつらえた店づくりと、上質なコーヒーへの妥協のない姿勢が評判を呼び、DCブランドブームの時代背景もあって、デザイナーやクリエイティブな仕事に携わる人たちのサロンのような空間として親しまれるようになりました。

その後、お店は娘の岩根愛さんに受け継がれます。愛さんは美術の道を志していましたが、食の世界にも興味を持ち、常連の料理人との交流をきっかけにイタリアへ留学して料理の基礎を学びました。
母である先代の歴史と記憶を大切にしながら、愛さんはお店の空気感を守り続けています。長年の常連さんを大切にする気持ちから、お店の前にできてしまう待ち行列が近隣に迷惑をかけてしまうことを心配し、2024年夏には隣接する物件と壁を繋げ、店舗面積を従来の約2倍に拡張する大規模なリニューアルを行いました。

リニューアル後も、内装は建築デザイナーによる「南仏の田舎家」という温かいコンセプトが保たれています。
先代から受け継いだ大切な雰囲気はそのままに、2代目オーナーの愛さんが旅先で見つけてきたヨーロッパ各地の雑貨や、ご自身で製作した色鮮やかなステンドグラスが加わり、さらに個性が際立つ空間になりました。
お店の温かな雰囲気やメニューに添えられた可愛いイラストは、愛さんの夫でデコラティブペインターのジョナサン・ヒーバートさんが手がけています。

お店の看板メニューとして広く知られるのが、注文を受けてから焼き上げるホットケーキです。このメニューは、創業者が空腹の娘のためにと愛情を込めて作ったことがきっかけでメニューに加わったという心温まるエピソードがあります。
シンプルな丸い形にバターと生クリーム、メープルシロップを添える昔ながらのスタイルは、多くの人に長年愛され続けています。

また、創業当初から提供されている香咲ブレンドは、厳選されたエイジングビーンズを丁寧にネルドリップで抽出しており、深いコクと優しい口当たりで、ホットケーキの甘さを引き立ててくれます。

純喫茶でありながらフードメニューにも定評があり、スパイスの香りが食欲をそそるカレーライスや、手作りのグラタン、ラザニアといった洋食メニューも人気を集めています。

さらに、肌寒くなる秋冬の季節には、ホットケーキに並ぶ名物として、丁寧にオーブンで焼き上げられた焼きりんごも登場します。この一品は、ホクホクとしたりんごの甘酸っぱさが体を温めてくれる、季節限定のお楽しみとして知られています。長年の愛されぶりから、名店として多くの人に知られています。

ハナコ