【なりゆき街道旅】常陸秋そば『月待の滝 もみじ苑』茨城・奥久慈のお店を紹介〔清塚信也〕

2025年7月13日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、清塚信也さんがゲストで紹介した、常陸秋そばのお店は『月待の滝 もみじ苑』です。

月待の滝もみじ苑は昭和59年に喫茶店として創業し、現在は全国の蕎麦店を食べ歩き研究した店主が自慢の腕を振るうお店です。茨城県久慈郡大子町の月待の滝という、高さ17メートル・幅12メートルの美しい滝の滝つぼに店舗を構える、全国的に見ても珍しいロケーションで営業しています。

看板メニューは細切りもりそばです。奥久慈を中心とした県内産の厳選した玄蕎麦を自家製粉し、深度100メートル近くから汲み上げた地下水を使用して作られています。出汁には店主が自分で削った極上のかつお節を使用し、美味しい蕎麦を食べて欲しいという想いを込めた渾身の一品となっています。オリジナルの自動選別機で蕎麦の実を一粒一粒色分けするという画期的な技法により、徹底したこだわりの味を提供しています。

その他超特選みどりそばは事前予約が必要な限定メニューで、そばの味が濃いと評判の逸品です。

夏季限定では、地下120メートルから汲み上げた弱アルカリ性の軟水を冬に屋外で自然凍結させた茨城天然氷を使用した氷瀑けずりというかき氷が人気で、大子産のナツハゼから作った濃厚エキスをかけた感動の美味しさを堪能できます。

ハナコ・清塚信也