【メシドラ】落花生ラテ『スパイス コーヒー ハウス』千葉県 勝浦朝市のお店情報〔EXIT兼近・満島真之介・八嶋智人〕

かつて手焼き煎餅店「治郎兵ヱ」として長く地域に親しまれてきた瓦屋根の古民家を、創業者の紺野雄平さんをはじめとする20〜30代の若者5人が自らの手でリノベーションし、新たな息吹を吹き込みました。

SPAiCE COFFEE HOUSEの原点は、勝浦の朝市を舞台に活躍していた自転車屋台のコーヒー店「SPAiCE COFFEE」。

店名の「SPAiCE」は「SPICE（スパイス＝刺激）」と「SPACE（居場所）」を組み合わせた造語で、「日常にほんの少しの刺激を届けたい」「みんなの居場所になりたい」という願いが込められています。

紺野さんは2015年から一台の自転車とリアカーを引いて朝市にコーヒーを届け続け、7年間かけてじわじわと常連を増やしてきました。

その日の気温や朝市の雰囲気からインスピレーションを得て、豆の挽き具合や抽出量をその場で変えるという独自のスタイルが口コミで広がり、漁師さんが帰り道に立ち寄る光景も生まれるほど地域に溶け込んでいきました。

人気は、イタリアのバール文化を手本に追求したエスプレッソをベースにしたコーヒー。
複数の豆をブレンドし、しっかりとした苦味のなかに繊細なコクと甘みを感じさせる一杯は、「ふらっと立ち寄って気軽に飲める本格的なコーヒー」として地元の人にも観光客にも支持を集めています。

ミルクと合わせたカフェラテは、エスプレッソの力強さとミルクのやわらかな甘みが見事にとけ合い、するするとあっという間に飲み干してしまう心地よさがあります。

スパイスを一切使わず素材本来の風味を引き出したチャイは、砂糖や香料を使用しないオーストラリア産のプレミアムチャイ葉と豆乳を合わせたもので、ほっとやさしい味わいが人気です。

また、オンラインショップでは自家焙煎のシングルオリジン豆（常時5種類前後）をはじめ、勝浦のハーブと自家焙煎コーヒー豆を隠し味に使ったオリジナルクラフトコーラシロップ勝浦コーラ「カツコ」も販売しています。

さらに、かつて勝浦の商店街で親しまれていた老舗の味を復刻した手焼き煎餅江戸まさりも看板商品のひとつ。

兼近大樹・満島真之介・EXIT