【メシドラ】抹茶ラテ・スイーツ『マチャドア』神奈川県平塚市のお店情報〔EXIT兼近・満島真之介・戸塚純貴〕

注文を受けてから竹の茶筅で抹茶を点てるというひと手間を惜しまないスタイルで、陶器の中で丁寧に泡立てた抹茶を、そのままドリンクにブレンドするその所作はまるで茶道のよう。

使用する抹茶はすべて京都から直送される宇治抹茶で、香り高く上質なものがセレクトされています。

人気は抹茶ラテ。甘さとミルクの種類を好みに合わせてカスタマイズできるのがうれしいポイントで、その場で点てた抹茶のきめ細やかな泡がそのままラテに活きています。

口当たりはなめらかで、抹茶のほどよい苦みとミルクのまろやかさが絶妙にとけあう一杯です。

抹茶キャラメルラテも人気で、キャラメルの甘みと抹茶の渋みが絡み合い、思わず「また飲みたい」と思わせるような味わいに仕上がっています。

スイーツの中でも特に注目を集めているのが抹茶バスクチーズケーキです。
表面はしっかりと香ばしく焼き上げられている一方、中心に向かってとろとろとした柔らかさに変わっていくというコントラストが魅力。

京都宇治抹茶のしっかりとした香りと風味を生かしながら、クリームチーズの爽やかな酸味とコクを両立させた一品で、黒蜜と岩塩を添えてオシャレなプレートで提供されます。
岩塩をひとつまみのせることで甘みが際立ち、ひと口ごとに表情が変わるのが楽しい逸品です。

季節によっては抹茶のかき氷やフラッペなども登場し、抹茶ベースのほうじ茶チーズケーキや抹茶ムースケーキといった和洋折衷の個性的なスイーツも揃えています。

兼近大樹・満島真之介・戸塚純貴