EXIT兼近さんはお休み!
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朝採れイチゴのフラワーパフェ「杢珈琲(moku coffee)」
店主の木村洋平さんは、かつて都内の飲食店で15年以上経験を積んだ後、子育てをきっかけに2015年にいすみ市へ移住しました。
このお店は、築80年の古民家を改装したもので、木のぬくもりを感じさせる内装と、窓から見える豊かな緑が訪れる人を優しく迎えます。
杢珈琲の大きな魅力は、店主自らが丁寧に焙煎した豆をネルドリップで淹れる本格的な珈琲。
日替わりで楽しめる本日の珈琲は、その時々で変わる豆の個性を味わうことができます。
そして、珈琲と並ぶお店の顔となっているのが、番組で堪能した季節ごとに趣を変える美しいパフェ。
見た目にも鮮やかなパフェは、まるで芸術品のよう。みずみずしい苺をふんだんに使った朝採れ苺のフラワーパフェは、その名の通り花が咲いたような華やかさで、新鮮な苺の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
秋には濃厚な栗の風味を楽しめる秋の栗パフェ、冬にはチョコレートの奥深い味わいのショコラパフェなど、旬のフルーツや素材を活かした趣向を凝らした一品が提供されます。
また、夏季限定で登場するまるごと桃パフェは、桃を丸ごと一個使用した贅沢な仕上がりで、とろけるような桃の甘さが人気を集めています。
日替わりで数種類のケーキが用意されており、特に優しい甘さの苺のショートケーキや、濃厚なチーズケーキなども、珈琲との相性を考えて作られています。
- 築80年の古民家を改装したカフェ
- イチゴの花びらのような絶品パフェ堪能
- 銀座の老舗喫茶店で10年修業した店主
- ペーパーフィルターより目が粗い布製フィルターネルを使用
こちらは『杢珈琲(いすみ/喫茶店)』のお店ページです。実名でのオススメが2件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
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杢珈琲 MOKU COFFEE | 千葉県いすみ市にある古民家カフェ「杢珈琲」のホームページです。
千葉県いすみ市にある古民家カフェ「杢珈琲」のホームページです。…
www.moku-coffee.com
| 住所 | 千葉県いすみ市岬町椎木1776 |
|---|---|
| 電話 | 080-1278-9294 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
