【メシドラ】千葉県船橋市のロケ地・お店まとめ〔EXIT兼近・満島真之介・坂東龍汰〕

もとは千葉県印旛郡八街町（現・八街市）で100年以上の歴史を持つ老舗・㈱伊藤國平商店があり、その創業者・國平の次男・好夫が、東京と八街の中間に位置する船橋の地で同店の分店として開業したのがそのはじまりです。

初代から受け継がれてきた焙煎の匠技。落花生の味を決めるのは「煎り方」——そのシンプルだけれど奥深い一言に、長年の試行錯誤が詰まっています。生の落花生を焙煎すると甘みが増し、香ばしい風味が生まれる一方で、火を入れすぎると苦みが出て、やがて焦げてしまいます。煎り窯から取り出す絶妙なタイミングを見極めるために当店が行き着いた答えが、「ゆっくり時間をかけて丁寧に加工する」という製法でした。
大量に一気に焙煎するのではなく、少量をこつこつと焙煎し、その日の天候・気温・落花生の状態を見ながら仕込みの時間や煎り具合を細かく調整していきます。機械まかせにしない、人の目と手と感覚が光る仕事ぶりです。

使用する落花生は、千葉県八街産にこだわって厳選しています。

八街の土壌はミネラルを豊富に含み、落花生の栽培に非常に適した環境として知られています。

おやつやおつまみとして手軽に食べられると好評なのが素煎り・味付き落花生です。昔はしっかりとした塩気が特徴でしたが、現在はにがりを加えてミネラルをプラスした、まろやかな薄塩味に進化しています。食べはじめたら止まらなくなる、やさしい塩加減が絶妙です。

落花生の甘い魅力を楽しみたい方には、ピー糖がおすすめです。糖蜜の水分が落花生に移ってしまわないよう、じっくりと時間をかけてまとわせ、必要最低限の火加減でカリッとした食感を損なわずに仕上げたひと粒は、優しい甘さのなかに落花生の香ばしさがしっかりと生きています。また、落花生最中も見逃せない一品で、あんこに使う豆は落花生のみ。白いんげん豆などを一切使わず、砂糖や水あめの配合を何度も試して完成させた「100％落花生餡」は、落花生専門店だからこそ実現できる唯一無二のおいしさです。さらに、大粒の落花生を芯まで蜜が染み込むよう一週間かけてじっくりと漬け込んだ落花生の蜜漬も、丁寧な手仕事ならではの深い甘みが楽しめます。

京成船橋駅から徒歩約9分、船橋市役所のほど近くに店を構えており、グリーンを基調としたポップで鮮やかな外観が、通りを歩くひとの目を自然と引きつけます。

店名の「ボーちゃん」には、ハンさんのお嬢さんのニックネームが込められています。
ベトナム語で「ボー（Bo）」はアボカドを意味し、ハンさんのご実家で収穫されるアボカドがとびきり美味しく大好きだったことと、その響きのかわいらしさから名付けられたのだそうです。

内装や看板のデザインはベトナム人建築家の手によるもので、現地で制作したパーツをそのまま輸送して使用しているというこだわりぶり。
ベンチシートは緑と黄緑のビタミンカラーで統一されており、まるでベトナムの街角にあるローカルカフェに迷い込んだような気分にさせてくれます。

ハンさんが学生時代にハノイやホーチミンの名カフェを数日かけてめぐり、そこで磨き上げたレシピを持ち込んで完成させたのがタピオカドリンクです。

ベトナム産の食材をトンさんの兄が営む食材店から直接仕入れることで、本場の味をそのまま再現しています。甘さの中にほのかなコクが香るベトナムコーヒーもぜひ試してほしい一杯で、ベトナム産のコーヒー豆に甘い練乳をとろりと合わせたアイスタイプは、飲み物というよりデザートのような濃厚さで、初めてのかたでも驚くほどするすると飲めてしまいます。

お店の看板フードといえば、やはりバインミーです。
バインミーとはベトナムのサンドイッチのこと。フランス植民地時代にバゲットの文化が根付き、やがて現地の食材を挟むスタイルへと発展した、ベトナムを代表するストリートフードです。

ボーちゃんカフェのバゲットは外側がサクッと香ばしく、内側はふんわりと軽い食感が特徴。数あるバリエーションの中でもスペシャルバインミーは特に人気が高く、甘酸っぱいなますの大根と人参、パテ、豚肉ハム、そしてパクチーがぎっしりと詰まり、食べごたえは十分。

パクチーが苦手なかたはスタッフに伝えれば対応してもらえるので、安心して注文できます。

フードメニューはバインミーだけにとどまりません。移転を機にラインアップが充実し、麺料理も加わりました。ベトナム風汁なし麺は、ナンプラーをベースに唐辛子とニンニクを合わせた特製タレを米麺に絡めていただく一品。

揚げ春巻きと炭火焼チキンがトッピングされており、ピリ辛でさっぱりとした味わいがやみつきになると評判です。また、

JR本八幡駅北口から京成電鉄の踏切を渡り、アーデル通りに入るとほどなく見えてくるオレンジ色の看板が目印。

お団子をはじめ店頭に並ぶすべての商品が毎朝5時から丁寧に手作りしていて、もち米をミキサーにかけることで生まれる、やわらかくもっちりとした食感は、製法から生まれる独自のおいしさ。

みたらしだんごはさくらやを代表する一番人気の商品で、1日に約900〜1000本販売されるという团子のうち、実に3分の1ほどをこの一品が占めています。
醤油ベースのタレがもっちりやわらかな団子によくからみ、甘さと香ばしさのバランスが絶妙。毎朝早くから通うリピーターも多く、開店直後に売り切れることも珍しくありません。

あんだんごもまた長年の定番として根強い人気を誇ります。つぶあんのぎっしりとした食感と、しっかりした甘みが団子のやわらかさと絶妙に調和し、一口食べると懐かしいような安心感があります。

また、いそべだんごややきだんごといった”しょっぱい系”の団子も隠れた人気商品で、甘いものが苦手な方やお酒のお供にもぴったりと、幅広い層に支持されています。

このお店のオーナーは、プロレスや格闘技のマスク・コスチューム製作を手掛けるスポーツ用品店「OJISAN SPORTS」も営んでいる人物で、そのつながりからプロレスラーや格闘家との交流が深く、店内にはさまざまなプロレスラーとの貴重なツーショット写真がずらりと飾られています。

船橋出身の著名なプロレスラーとの写真など、格闘技ファンにはたまらない”レア写真”も多く、食事をしながら思わず見入ってしまうほどです。

モグモグ亭の一番人気といえば、やはりステーキ。
使用する肉は国産牛にこだわり、余分な脂身が少ない赤身の柔らかいお肉が特徴。

霜降りとは異なる、肉本来のしっかりとした旨みが味わえると評判です。グラム数はお好みに応じて選ぶことができ、130gから350g、さらには1kgの豪快なビッグサイズまでオーダーが可能です。

ライス・サラダ・スープ（コンソメか味噌汁を選択）がセットでついてくるのも嬉しいところです。甘みのあるステーキソースがご飯との相性抜群で、ランチにもディナーにも満足度の高い一品です。

カレーも、モグモグ亭を語る上で外せない名物のひとつ。
じっくり時間をかけて煮込まれたルウは、最初に甘みが広がり、後からじんわりと辛みが追いかけてくる奥行きのある味わいが魅力。辛さの段階も選べ、なんと「50倍」という超辛バージョンも用意されているというのだから驚きです。

また、ニンニクソースをたっぷりと使ったスタミナステーキも人気を集めており、130gと260gの2サイズから選択可能。

さらに、手軽にお肉を楽しみたい方にはぶつ切りステーキ丼がおすすめで、国産牛をバターで香ばしく焼き上げ、ご飯の上にのせた丼は、刻み海苔や紅生姜との組み合わせが絶妙です。

兼近大樹・満島真之介・EXIT・坂東龍汰