【マツコの知らない世界】立石の洋食店のコーンスープ『洋食工房ヒロ』のお店情報

2026年1月27日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、立石の洋食店のコーンスープのお店は『洋食工房ヒロ』です。

洋食工房ヒロは東京都葛飾区立石にある、浅草の老舗洋食店ヨシカミで修行した店主が営む洋食専門店です。京成立石駅から徒歩約10分ほどの閑静な住宅街の中にあり、2人掛けと4人掛けのテーブル席あわせて12席ほどの小さな店内ながら、連日多くのお客様で賑わいます。ランチタイムには1時間待ちも珍しくない立石エリアの人気店として知られており、ディナータイムは前日までの予約制となっています。店内にはバド・パウエルやアート・ブレイキーなどのモダンジャズが流れ、落ち着いた雰囲気の中で本格的な洋食を楽しめます。

このお店の最大の魅力は、思わず歓声があがってしまうような芸術的な盛り付けにあります。特に看板メニューのミックスフライは、山盛りの千切りキャベツに立てかけられた大きな海老フライが天高くそびえ立ち、まるでオブジェのような美しいビジュアルで登場します。メンチカツ、カニクリームコロッケ、そして15センチほどもある特大の海老フライという贅沢な盛り合わせで、自家製タルタルソースとデミグラスソースの2種類が添えられています。ランチメニューには濃厚でクリーミーなコーンポタージュスープとライスが付き、ボリュームも申し分ありません。

飯田裕史さんが作るコーンポタージュスープは、炒めた人参セロリ玉ねぎにとうもろこしを加え、牛乳を加えてミキサーですりつぶします。その後30分中火で煮込み2回裏ごしして仕上げます。

店の一番人気はハンバーグステーキと海老フライの盛り合わせです。ハンバーグは一人前ずつ丁寧に焼き上げられており、つなぎのしっかりした昔ながらのスタイルで、噛むほどに肉の旨みが感じられます。まろやかなデミグラスソースとの相性も抜群で、肉肉しさを保ちながらも柔らかな食感が特徴です。プリプリとした食感の大きな海老フライとの組み合わせは、まさに大人のお子様ランチと呼ぶにふさわしい一品です。付け合わせの野菜も千切りキャベツ、紫キャベツ、玉ねぎ、にんじんの細切り、ポテトサラダと種類が豊富で、丁寧に盛り付けられています。

このほかにもポークジンジャーは肉厚の豚肉を使用し、甘辛いタレがご飯によく合う一品として人気があります。また、2枚重ねのカツサンドは手土産にもぴったりで、美しい赤い箱に詰められたボリューム満点のサンドイッチです。香ばしくトーストされたパンに、弾力のあるロースカツが2枚挟まれ、濃厚なソースとシャキシャキのキャベツが絶妙なハーモニーを奏でます。ディナーメニューではビーフシチューやスパゲティナポリタン、オムライスなども用意されており、どれも手抜きのない丁寧な仕事が光る正統派の洋食を味わうことができます。質の高い料理と温かいおもてなしの接客が、訪れる人々を優しく包み込んでくれる下町の名店です。

マツコデラックス