2025年12月5日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】「入りにくいけど美味い店」で、宮下草薙・森三中の黒沢さんがロケで紹介した、あんかけラーメン・デコトラ中華食堂のお店は『しょうちゃん食堂』です。

しょうちゃん食堂は千葉県市原市久保にある昔ながらの食堂で、小湊鉄道の上総久保駅から徒歩3分ほどの場所にあります。山あいの静かなエリアにひっそりと佇むお店は、道路沿いの看板を頼りに訪れないと見つけにくい立地です。20年以上前から地元の人々に愛されてきた歴史を持ち、フジテレビの人気番組「とんねるずのみなさんのおかげでした」のコーナー「きたなシュラン」で三つ星を獲得したことで、全国的にも知られるようになりました。店内には多くの芸能人のサインが飾られており、テレビ取材を何度も受けてきた人気店であることがうかがえます。気さくな女将さんが一人で切り盛りしているアットホームな雰囲気も、このお店ならではの魅力となっています。

このお店の一番の看板メニューはあんかけラーメンです。鶏がら、ゲンコツ、魚介類などを使った女将特製のスープで野菜をたっぷりと煮込み、とろとろのあんかけで仕上げた一品となっています。木更津から取り寄せている麺にあんかけがしっかりと絡み、身体が温まる優しい味わいが特徴です。野菜がたっぷり入っているので栄養バランスもよく、寒い季節には特に人気のメニューとなっています。

味の決め手は店主が1人で仕込む こだわりスープ。味の決め手は店主が1人で仕込むこだわりスープ。78歳女将豚の骨を砕き豚骨に鶏ガラ・椎茸・昆布・鶏皮で作ります。

もうひとつの人気メニューはチャーハンです。地元のお米を使ったしっとり系のチャーハンで、お米が柔らかいながらもべったりせず、絶妙なバランスに仕上がっているのが特徴です。ラードで香ばしく炒められた味わい深いチャーハンは、地元の常連客からも高い評価を得ています。

そのほかにも醤油ラーメンが人気で、鶏、豚、煮干し、生姜などを使用したスープはシンプルながら深い味わいがあります。昔ながらの中華そばのような懐かしい味わいで、地元の方々に親しまれているメニューです。また、ユニークなメニューとして味噌ラーメンもあり、こちらはイノシシ肉を使用しているという変わり種で、女将さんのこだわりが感じられる一品となっています。千葉県の健康ちば協力店にも登録されており、地域に根差した食堂として長年営業を続けています。

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