【有田哲平とコスられない街】アジのたたき丼セット・活けアジフライ『味里』熱海のお店の情報〔村上信五・山里亮太・宮近海斗・しなこ〕

イカメンチは、この店でなければ語れない、まさに「看板」ともいえる一品。

網代の漁師町に昔から家庭で作られてきた郷土料理で、すり身にしたイカに刻んだゲソを加え、香ばしく揚げたこのおかずは、かつては祝いごとや大切な客をもてなす席に並んだ、母の味・家の味でした。

「網代でお店としてイカメンチを最初に出したのがうちです」と森下さんが語るように、イカメンチを料理として世に広めた元祖として知られており、その味は「熱海ブランド認定事業」にも認定されています。
イカの風味をしっかりと残すため、魚のすり身ではなくイカにこだわった独自の製法も、この店ならではの誇りです。

お店いちばんの人気を誇る漁師めし定食は、活あじのたたきとイカメンチが一度に味わえる、まさに網代の海の豊かさを凝縮したような定食。
注目はその鮮度で、店内に設えられた水槽からそのまますくい上げ、目の前でさばいた活きたアジを使うたたきは、食べている最中も身がぴくぴくと動くほど。脂ののりと、きめ細かくも弾力のある食感は、鮮度が命の魚料理の醍醐味をまっすぐに伝えてくれます。
さばの味噌煮やカニが入った味噌汁まで付くそのボリュームも、訪れた人を驚かせ続けています。

さらに、こじんまりとした24席の店内では、刺身定食や海鮮丼、天ぷら定食なども人気を集めています。
その日の水揚げによって旬の魚が並ぶ刺身定食は、マグロや鯛、カンパチなど近海の地魚がその日の主役として登場し、季節ごとに顔を変えるのが楽しみのひとつです。

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