2026年4月25日放送の【有田哲平とコスられない街】ビビる大木と、ACEes・浮所飛貴・横田真悠がロケで紹介した、ホタテラーメン・淡麗ホタテそばのお店は、池袋『ヌードル ボイス』です

NOODLE VOICEは、2019年4月に東京・池袋の西口エリアにオープンしたラーメン店。JR池袋駅のメトロポリタン改札から徒歩わずか約2分の好立地にお店があります。

手がけるのは、麺屋 大斗やNOODLE SOUNDSといった人気店の立ち上げにも携わってきた経験豊富な店主・酒寄剛さん。

ホタテを主役に据えた唯一無二のラーメンを武器に、ラーメン激戦区の池袋でも確固たる存在感を放つ一軒です。オープンから間もなく、業界内で権威ある「TRYラーメン大賞 2019-2020」の新人賞部門MIX第3位に輝きました。

このお店の最大の個性は、大量の北海道産ホタテ貝柱を惜しみなく使い込んだスープ。
ホタテの塩ダレにはヒマラヤ産のピンクロックソルトを採用しており、鶏ガラと豚骨を組み合わせた動物系ベースのスープと融合させることで、他店ではまず味わえない濃厚かつクリーミーな一杯。

スープを口に含んだ瞬間、まるでホタテを直接食べているかのような鮮烈な磯の甘みと旨みが広がる感覚は、初めての方にとって驚きの体験になるはずです。

また、外観はウッド調でおしゃれな雑貨店のような佇まい、店内はアメリカのカジュアルなバーを思わせる洗練された空間で、カウンター席のほかにテーブル席も備えています。

看板メニューの濃厚ホタテそばは、まさにこのお店を代表する一杯。とろみのある濃厚なスープに中太麺がしっかりと絡み合い、食べ応えのある満足感を生み出します。

トッピングには炙りチャーシュー、シャキシャキとした刻み玉ねぎ、さいの目切りにされた大根、メンマ、カイワレ、のり、そして柚子の皮が添えられ、色彩も豊かで目にも楽しい仕上がりです。

大根の角切りというのはラーメントッピングとしては珍しい存在で、濃厚なスープの中でさっぱりとした食感のアクセントを生み出します。ランチタイムは麺の増量が無料サービスとなっており、並・中・大盛りを追加料金なしで選べるのも大きな魅力です。

濃厚ホタテつけそばもぜひ試してほしい一品。
つけ汁はゼリー状といってもいいほどの高粘度で、太麺に絡みつく様子は圧巻。「あつもり」と「ひやもり」から選べ、食べ終わった後に割りスープを加えると、今度はホタテ白湯スープとしてサラリとした味わいに変化するという、最後の一滴まで楽しめる設計になっています。

一方、淡麗ホタテそばは、濃厚系が少し重たいと感じる方にぴったりの選択肢です。スキッとしたクリアなスープの中にもホタテのしっかりとしたパンチがあり、細麺との相性も抜群。柚子の香りがより際立ち、爽やかな喉越しが心地よい一杯です。

有田哲平・ビビる大木・ACEes・浮所飛貴・横田真悠