【孤独のグルメ】さばみりん定食・豚汁『おうちごはん はるね』藤沢市善行のお店の場所

お店はどこか昔ながらの「街の食堂」を思わせる気取らない雰囲気が地元の人たちに親しまれています。
全20席とこぢんまりとした規模ながら、開店からじわじわと常連客を増やし、今では魚好きが通い詰める隠れた名店として藤沢の食通たちの間に広まっています。

毎朝仕入れる旬の魚を使った定食が日替わりで変わるのが、このお店ならではの楽しみ方。

その日のおすすめ定食は、毎朝10時半ごろにInstagramの公式アカウント（@harune_teishoku）で発信されます。

ランチタイムから夜22時まで通し営業（木曜定休）というのも、仕事帰りや夕食にも立ち寄れると評判です。

ひときわ話題を集めているのが本マグロカマ＋カマトロ定食です。
市場で仕入れた本マグロのカマとカマトロを一度にいただける贅沢な一品で、カマ特有のしっかりとしたうまみとトロッとした脂のりは、焼き魚好きにはたまらない組み合わせ。

これが日替わりメニューに登場すると、インスタを見たファンがすぐに席を埋めてしまうほどの人気ぶりです。ご飯は大盛り・少なめと選べ、小鉢・味噌汁・漬物が付くスタイルで、家庭料理のような温かさが感じられます。

さばみりん定食も人気の定番メニューのひとつ。みりんの甘さが鯖の旨みと溶け合い、つやよく焼き上がった一品は、一口食べると子どもの頃の食卓を思い出させるような懐かしい味わいです。

アジの開き定食も、お店の顔といえる一品。
干物特有のギュッと凝縮された風味が楽しめる定番中の定番で、カラリと焼き上げられたアジはご飯との相性も抜群です。

また、旬を迎えた秋刀魚の焼き魚定食も見逃せません。脂ののった秋刀魚をふっくらと焼き上げた一皿は、素材の持ち味をまっすぐに引き出したシンプルな仕上がりで、そのやさしい塩気がつい箸を進めさせます。

松重豊・戸田菜穂・中井友望・コウメ太夫・観月ありさ