出演:中丸雄一・カズレーザー・バカリズム
初代割烹高橋シェフ『ジャーキー佃煮』のレシピ
材料
・ビーフジャーキー 2袋(細かくちぎる)
・しらたき 110g(3等分に切る)
・すき焼きのタレ 60cc
・生姜 20g(みじん切り)
・刻みネギ 適量
作り方
- しらたきをレンジで3分温める
- 鍋に具材とすき焼きのタレを加え強火で煮詰める
- 皿に盛り付け、刻みねぎをのせたら完成
高橋シェフ 代々木上原駅「初代割烹高橋」
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初代 割烹 高橋 (しょだい かっぽう たかはし ) (代々木上原/日本料理) – Retty
東京メトロ千代田線 代々木上原駅から歩いて4分ほどのところにある「初代 割烹 高橋」。2年連続でミシュランに掲載されていることでも話題の割烹料理店です。広島出身の店主が手がける本格割烹は、広島料理のエッセンスを取り入れたものや瀬戸内海の魚をふんだんに使用したものなど、地元愛に溢れた見た目にも美しい料理ばかり。厚めに切られた刺身の盛り合わせなど、料理はどれもボリューム満点でお得感があります。プチトマトとじゅんさいのジュレや茄子の煮浸しなど、サイドメニューへのこだわりも感じられます。魚の出汁でいただく「漁師うどん」も人気メニューの一つです。…
住所 | 東京都渋谷区上原2-48-11 ハニハラビル B1 |
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電話 | 03-6407-0565 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!