【帰れマンデー】大根1本肉汁うどん・390円ナイアガラ丼『駕籠休み』埼玉県大宮の行列！激安食堂お店の場所

店主の井島秋三さんは、以前はスーパーを3店舗経営していた元実業家で、5年間のうどん打ち修行を経て開業した経歴があります。

大宮駅とさいたま新都心駅の中間地点に位置し、氷川参道沿いという便利な立地にありながら、開店前から行列ができるほどの人気店となっています。
食べログうどんEAST百名店にも選出され、テレビでも度々紹介される武蔵野うどんの名店として知られています。

名物は、破格の安さで提供される限定丼メニューです。中でも国産特選和牛丼は580円という信じられない価格で、市場で100グラム1500円の高級和牛を使用しているにも関わらず、店は大赤字を覚悟で提供しています。
うな重も680円、ナイアガラ丼や力丼などのボリューム満点の丼も390円で味わえます。
限定数のため開店前から並ばないと入手困難で、まさに早起きした人だけが得られる特典となっています。店頭では新鮮な野菜の販売も行っており、元スーパー経営者らしい商売感覚も垣間見えます。

人気の料理は肉汁うどんです。5種類の国産小麦粉を2週間ごとにローテーションで使い分け、北海道産、岩手産、群馬産、埼玉産、長野産の厳選された地粉で打たれる手打ち麺は、太さが不揃いながらも光沢があり、もちもちとした食感と小麦の香ばしい風味が特徴的です。つけ汁は鰹、昆布、煮干しをベースとした出汁に甘みのある豚バラ肉とネギがたっぷり入り、見た目以上にあっさりとした味わいながら深いコクがあります。うどんに使用する水にもこだわり、寄居町の名水百選「日本水」を週に一度車で1時間かけて汲みに行き、専用冷蔵庫で保管するという徹底ぶりです。

他にも見逃せない名物料理が数多くあります。豪麺は5種類の小麦粉をブレンドした駕籠休みオリジナルの細麺で、うどんとラーメンの中間のような独特の食感を持ち、濃厚な魚介系つけ汁との相性が抜群です。きのこ汁うどんは肉汁うどんとは対照的なあっさり系で、きのこと油揚げの優しい味わいが楽しめます。辛味大根うどんでは大根を丸ごと1本提供され、おろし器で15分後が最も美味しいタイミングで味わえ、残った大根は持ち帰りも可能という粋なサービスが付いています。都度揚げる天ぷら類もサクサクで評判が高く、特に新鮮な野菜を使った季節の天ぷらは絶品です。店内には筆文字でびっしり書かれたメニューが壁一面に貼られ、その熱量の高い書き込みを読むだけでも楽しめる、まさに個性あふれる武蔵野うどんの聖地といえる存在です。

タカアンドトシ・サンドウィッチマン・三宅健・飯豊まりえ・山崎弘也・アンタッチャブル・春日俊彰・オードリー