2020年11月8日（日）放送の【情熱大陸 難波英史】】で紹介される日比谷『鮨 なんば』のお店情報をチェック。
日比谷駅「鮨 なんば 日比谷」
- 難波英史さんは2007年に32歳の時に荻窪のお店で独立
- 予約9か月待ちの鮨屋さん
- 2018年、東京ミッドタウン日比谷に移転
- すし一貫一貫に最適な温度を導き出すことで「味・香り・食感」すべてが最高の状態となる
- 1品づつ、シャリの温度・ネタの温度を管理し、お品書きに記載
マグロのトロ 24度／シャリ 40度
ホームページ
鮨なんば | レストラン＆フード | 東京ミッドタウン日比谷
東京ミッドタウン日比谷内の鮨なんばをご紹介します。鮨好きなら多くの人が知る阿佐ヶ谷の人気店の2号店目。卓越した技術とセンスが光る店…。上質な時間と、未来志向の新たな体験を東京ミッドタウン日比谷で。…
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-3334 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
