この記事の目次
- 1位 金のマルゲリータ 537円 合格6人 不合格1人
- 2位 五目あんかけ焼そば 572円 合格5人 不合格2人
- 3位 サックサク衣の牛肉コロッケ 95円 合格7人
- 4位 こだわり手巻おにぎり炭火焼き紅鮭切り身 213円 合格7人
- 5位 ななたま使用たまごサンド 248円 合格6人 不合格1人
- 1位 ふわれあ 248円 合格1人 不合格6人
- 2位 練乳の味わい白くま 311円 合格7人
- 3位 イタリア栗のモンブラン マリトッツォ 321円 合格3人 不合格4人
- 審査員のお店
- 渡辺シェフ 浅草駅「ナベノ-イズム（Nabeno-Ism）」
- 田中覚シェフ 銀座駅「肉屋 田中」
- 菰田欣也シェフ 広尾駅「4000 Chinese Restaurant」
- 澤田州平シェフ なにわ橋駅「中国菜エスサワダ」
- 五十嵐美幸シェフ 銀座駅「チャイニーズダイニング ミユ 銀座」
- 小林幸司さん 中軽井沢駅「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）」
- 竹村竜二シェフ 乃木坂駅「麻布 和敬」
- スイーツ部門
1位 金のマルゲリータ 537円 合格6人 不合格1人
- 人の手で生地を伸ばしている
- トマト・チーズ・オリーブオイルをイタリアから直輸入
2位 五目あんかけ焼そば 572円 合格5人 不合格2人
- あんかけ焼そば専用の自家製麺
3位 サックサク衣の牛肉コロッケ 95円 合格7人
- 年間7500万個
- 北海道産のじゃがいも
4位 こだわり手巻おにぎり炭火焼き紅鮭切り身 213円 合格7人
- アラスカ産の紅鮭を炭火でふっくら焼き上げる
- 有明産の海苔
- 独自の包装フィルムで海苔を折らずに梱包
5位 ななたま使用たまごサンド 248円 合格6人 不合格1人
- エサにもこだわった養鶏場の卵
- 卵本来の味
- サンドイッチ専用のパン
- 12時間低温熟成
1位 ふわれあ 248円 合格1人 不合格6人
- ブルターニュ産のクリームチーズ
- 軽い食感のチーズ
- 食べ飽きないベリーソース
ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリー
2位 練乳の味わい白くま 311円 合格7人
- 練乳を3段階に分けてたっぷり
- 手作業でトッピング
3位 イタリア栗のモンブラン マリトッツォ 321円 合格3人 不合格4人
- イタリア栗を使用
- あえて渋皮をのこして入れている
- 上の層→マロンクリーム
真ん中の層→軽いマロンホイップ
下の層→濃厚なマロンペースト
審査員のお店
渡辺シェフ 浅草駅「ナベノ-イズム（Nabeno-Ism）」
レストラン ナベノイズム (restaurant Nabeno-Ism) – 浅草/フランス料理 [一休.comレストラン]
本流や定義、伝統を守りつつ更に進化をさせたフレンチレストラン。東京恵比寿にあるシャトー・レストランジョエル・ロブションで長年エグゼクティブシェフを務めた渡辺雄一郎が織り成す、フランス料理の本流や定義、伝統を守りつつも更に進化をさせたお料理をお愉しみください。四季を彩る様々な旬の食材を使い、伝統と歴史の街「浅草駒形」ならではの素材を用いた料理の数々で皆様をお待ちしております。隅田川のほとりに面した大きな窓からはスカイツリーも臨める絶好のロケーション。ぜひいつもとは違う特別なひとときをお過ごしください。restaurant Nabeno-Ismの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都台東区駒形2-1-17 |
|---|---|
| 電話 | 03-5246-4056 |
田中覚シェフ 銀座駅「肉屋 田中」
肉屋 田中 (ニクヤ タナカ) – 銀座/肉割烹・牛料理 [一休.comレストラン]
極上和牛を存分に味わう肉師渾身の「肉割烹」。肉屋雪月花の新たなる挑戦でこの度、東京【銀座】にオープン。肉師田中覚が生産者の思いを受け取りつくりあげた、
日本が誇る最上和牛と季節の素材を組み合わせた料理をお楽しみいただけます。銘柄牛に携わり60年の歴史を誇る当店がお贈りする肉割烹。四季を愛でる伝統和食。革新的でコンセプトのある料理。肉屋 田中の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F |
|---|---|
| 電話 | 03-6280-6529 |
菰田欣也シェフ 広尾駅「4000 Chinese Restaurant」
ヨンセン チャイニーズ レストラン (4000 Chinese Restaurant) – 広尾・表参道/中国料理 [一休.comレストラン]
伝統の四川料理は火入れや素材にこだわった逸品。名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿いにある『4000 Chinese Restaurant』。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。同店では、伝統の四川料理をベースにしながらも、シェフの火入れや素材にこだわった料理の数々が振る舞われます。栄養薬膳師の資格を所有する店主の「口にするもので身体は作られる。だから良い食材、良い調味料にこだわりたい」という思いが込められた、珠玉のお料理を心ゆくまでご堪能ください。4000 Chinese Restaurantの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6427-9594 |
澤田州平シェフ なにわ橋駅「中国菜エスサワダ」
中国菜エスサワダ (チュウゴクサイエスサワダ) – なにわ橋/中華料理 [一休.comレストラン]
シックな店内で堪能する本当の中国料理。オーナーシェフ自ら厳選した旬の食材をふんだんに使用し、洗練された「中華の真髄」をお届けいたします。現在と古典を融合させた本格中華は、まさにこれまでの中華料理の概念を覆すような逸品揃い。本場香港で修行を積んだシェフが熱意をこめてお届けする料理を、心ゆくまでご堪能ください。中国菜エスサワダの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 06-6809-1442 |
五十嵐美幸シェフ 銀座駅「チャイニーズダイニング ミユ 銀座」
| 住所 | 東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F |
|---|---|
| 電話 | 03-6280-6697 |
小林幸司さん 中軽井沢駅「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）」
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ (Fogliolina della Porta Fortuna) (軽井沢/イタリアン) – Retty
しなの鉄道中軽井沢駅から徒歩27分。西武高原バス、軽井沢72ゴルフ停留所から徒歩1分。28,000円(税抜)で本格イタリアンのコースがいただけるお店です。一日一組の完全予約制。全ての食材とお酒をイタリアから輸入しているというこだわり。カエルの肉を使用した料理が出てくるなど、日本ではなかなか味わえない料理もいただけます。季節の食材の味を活かした料理は、どれも繊細で上品な味わいです。夫婦で経営しているお店で、二人の料理に対する強い気持ちが垣間見えるお店となっています。軽井沢の自然に囲まれた店内でゆっくりと食事が楽しめる。…
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689 |
|---|---|
| 電話 | 0267-41-0612 |
竹村竜二シェフ 乃木坂駅「麻布 和敬」
麻布 和敬 (アザブ ワケイ) – 西麻布/日本料理 [一休.comレストラン]
人がつくり、人が食べる。それが料理。世界中の人が交差する西麻布で「和敬」が志すのは十年経っても色あせない現代の日本料理。季節の移ろいを感じられる料理で至福のひとときを。麻布 和敬の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区西麻布2-7-9 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3486-0149 |
スイーツ部門
柴田武シェフ 多治見駅「シェ・シバタ 本店（chez Shibata）」
シェフ紹介 | 名古屋、多治見のケーキ、スイーツ、焼き菓子、カフェ | シェシバタlogo
ケーキ、スイーツ、焼き菓子、カフェのシェ・シバタです。名古屋、多治見をはじめ、海外にも出店しています。クリスマス、母の日、ハロウィンなど季節ごとのスイーツもご覧ください。…
| 住所 | 岐阜県多治見市太平町5-10-3 |
|---|---|
| 電話 | 0572-24-3030 |
徳永純司シェフ 「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ | 竹芝・浜松町のホテル
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、インターナショナルで豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。羽田空港から浜松町駅へはモノレールで約20分、浜松町駅と品川駅からホテルへの無料シャトルバスを運行しています。また、ゆりかもめ竹芝駅直結のため、人気の築地市場、銀座、お台場、東京ビッグサイトへのアクセスも便利です。…
| 住所 | 〒105-8576 東京都港区海岸１丁目１６−２ |
|---|---|
| 電話 | 03-5404-2222 |
徳増俊則シェフ 上永谷駅「菓匠 徳増」
抹茶シュークリーム『岩苔-iwagoke-』で有名な横浜市港南区丸山台にあるモダンな和菓子屋です。2017年5月にオープンし、2018年にテレビチャンピオン「和スイーツ選手権」で優勝。google-site-verification: google121c04502790b461.html…
| 住所 | 神奈川県横浜市港南区丸山台3-30-4 |
|---|---|
| 電話 | 045-370-7705 |
土屋公二シェフ 代々木公園駅「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店」
[公式通販]テオブロマ Theobroma | 東京渋谷のショコラティエ
味覚の魔術師と呼ばれるシェフ土屋公二のお店「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」の通販サイトです。世界中の賞を総なめにするシェフパティシエ土屋公二のショコラティエ「テオブロマ」（東京渋谷）の商品が公式通販サイトでお楽しみいただけます。チョコレートだけではなく焼き菓子、マカロン、キャラメルなど珠玉のお菓子を全国送料一律でお届けします。…
| 住所 | 東京都渋谷区富ケ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷 １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5790-2181 |
安食雄二シェフ 北山田駅「スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）」
スイーツガーデン ユウジ アジキ(センター南/ケーキ屋) – Retty
[ケーキ好き人気店☆☆☆]こちらは『スイーツガーデン ユウジ アジキ(センター南/ケーキ屋)』のお店ページです。実名でのオススメが177件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 045-592-9093 |
鎧塚俊彦シェフ 京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）」
- スイーツ世界大会優勝
Toshi Yoroizukaは全ての素材にこだわり、その最高の素材をもとに確かな技術と真心を込めて、皆様に心温まる美味しいお菓子が提供できるよう、益々精進を重ねていく所存でございます。…
| 住所 | 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6262-6510 |
鈴木一夫シェフ 「ウェスティンホテル東京」
渋谷に隣接しながら東京タワーを望む静かな恵比寿で宿泊を | ウェスティンホテル東京
渋谷や六本木、青山に隣接し、新宿や銀座へのアクセスも便利な恵比寿の地に建つウェスティンホテル東京に宿泊。駅から程近く東京タワーや六本木ヒルズを望む東京屈指のロケーションのよさを誇りながら、都心であることを忘れるほど閑静な環境にあるエレガントなホテルです。…
| 住所 | Tokyo, １丁目-４-１ 三田 目黒区 東京都 153-8580 |
|---|---|
| 電話 | 03-5423-7000 |
辻口博啓シェフ 自由が丘駅「モンサンクレール（Mont St Clair）」
【公式】モンサンクレール は、プチガトー、グランガトー、地方菓子、焼き菓子、パン、ショコラなどが豊富に揃う、パティシエ・辻口博啓の総合パティスリー。 選びぬいた食材による、味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツをお楽しみ下さい。オンラインショップもございます。…
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
|---|---|
| 電話 | 03-3718-5200 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
