この記事の目次
江部シェフ フランスパン『お好みのっけパン』のレシピ
材料
・フランスパン 1cmの薄めにカット
・パプリカ
・木の子
・エビ
・焼肉用の肉
<基本ソース>
・塩
・コショウ
・オリーブオイル
<イタリアンマヨソース>
・マヨネーズ 100g
・オリーブオイル 大さじ1
<南イタリアンソース>
・オリーブオイル 大さじ4
・レモン汁 大さじ2
・塩 小さじ1
・黒胡椒 小さじ1
・ニンニク 1片
<ピリ辛トマトソース>
・ミニトマト 4個
・ケチャップ 100g
・酢 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1/2
・タバスコ 7振り
・塩 少々
作り方
- 具材を5〜6cmにカット
- ホップレートを200度にセット
- オリーブオイルで具材を焼き上げる
- ホットプレートの半分でフランスパンを焼き、半分でキノコ・パプリカなどを焼く
江部敏史シェフ 表参道駅「リストランテ コルテジーア(Ristorante CORTESIA)」
- ミシュラン5年連続選出
コルテジーア(表参道・青山/イタリアン(イタリア料理)) – ぐるなび
【ネット予約で楽天スーパーポイントが貯まる】コルテジーア(表参道・青山/イタリアン(イタリア料理))の店舗情報をご紹介。お店のウリキーワード:表参道 イタリアンなど。ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報やネットで直接予約など、「コルテジーア」の情報が満載です。南イタリア・プーリアや旬の素材を生かしたシンプルな料理と、
自然体で心地よいサービスが堪能できる人気店…
リストランテ コルテジーア[表参道]イタリアン ランチ & ディナー
リストランテコルテジーアはプーリアの味わいを基軸とし、季節の味を、江部シェフの感性で取り入れることでプーリア料理の枠を超え、今ここでしか味わえない”一期一会の味”を追及しております。…
住所 | 東京都港区南青山5-4-24 B1F |
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電話 | 03-5468-6481 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!