【ジョブチューン 】安楽亭の採点まとめ・審査員のお店を紹介『人気メニュートップ10を超一流料理人が採点』2019/8/17放送

画像はイメージです

2019年8月17日(土)放送の【ジョブチューン】で紹介される情報をチェック。

安楽亭ホームページ

10位 黒毛和牛ロース 1280円 合格4人 不合格3人

  • 赤身の味わいが濃い
  • 醤油・にんにく・しょうがのタレで揉み混んでいる

9位 石焼ビビンバ 790円 合格2人 不合格5人

  • ビビンバ専用のコチジャン
  • 人気のサイドメニュー
  • かき混ぜて待つとカリカリのお焦げが楽しめる

8位 豚カルビ 390円 合格5人 不合格2人

  • メイプルリーフポークを使用
  • タレをしっかり揉み込んだ品

7位 アイス石焼ブリュレ 490円 合格5人 不合格2人

  • バーナーでキャラメル常になるまで焦がしたプリン
  • 累計174万食

6位 冷麺 790円 不合格7人

  • 牛骨から煮出したスープに醤油をプラス
  • 冷麺スープを凍らせた氷

5位 上タン塩 980円 合格5人 不合格2人

  • 味付けは岩塩のみ
  • アメリカ・カナダ産

4位 牛ホルモン 480円 合格1人 不合格6人

  • 北米産のシマチョウ
  • ピリ辛味噌ダレ

3位 牛ハラミ 630円 合格7人

  • 調理は全て店舗でおこなう
  • 甘辛醤油タレ

2位 ユッケジャンスープ 590円 合格5人 不合格2人

  • オリジナルのヤンニョムジャン
  • サイドメニュー一番人気
  • 牛骨スープ

1位 ファミリーカルビ 490円 合格4人 不合格3人

  • アメリカのアンガス牛を使用
  • ごま油でお肉をコーティングしてから味付け

審査した職人のお店

金日秀さん 荒川七丁目駅「正泰苑 総本店(しょうたいえん)」


食べログ
正泰苑

正泰苑

焼肉といえば正泰苑。大切な人と過ごす楽しいひとときを良質な材料と最高のおもてなしで。…

www.syoutaien.com

住所 東京都荒川区町屋8-7-6
電話 03-3895-2423

近重泰輔さん 広尾駅「西麻布けんしろう」


食べログ
  • アンジャッシュ渡部さん一押しのお店
  • 3年前に開店
  • 焼肉にフレンチの手法を取り入れたお店
西麻布の焼肉 けんしろう(西麻布/焼肉)

西麻布の焼肉 けんしろう(西麻布/焼肉) | 六本木駅から徒歩7分。都会で焼肉の概念が変わる最高の空間と接客で、至福のひと時をお楽しみください。

西麻布の焼肉 けんしろう(西麻布/焼肉)|六本木駅から徒歩7分。月の出荷数が30頭をこえないといわれる幻の和牛「尾崎牛」は一度食べたら誰もが忘れられないお味。究極の和牛「尾崎牛」を楽しめる西麻布けんしろうで、普段より少し贅沢に焼肉をご堪能ください。…

kenshiro-nishiazabu.com

住所 東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
電話 3-6427-2949

中村真敏さん 曙橋駅「焼肉 名門」


食べログ
  • スーパーホルモン 3000円
  • 寺門ジモンさん一押しのお店
  • ホルモンが名物
Retty(レッティ)

焼肉 名門 (やきにく めいもん) (曙橋/焼肉) – Retty

曙橋駅・四谷三丁目駅の中間に位置する「焼肉 名門」は、店員が肉を焼きながら歌ったりギャグを言ったりする楽しいお店。コースの最後に出てくるプリプリの「スーパーホルモン」が有名で、長い腸を丸ごと焼いたあとに切ったタレにつけて頂く。サガリなどの部位もおススメだが、常連客と一緒に行くと希少な部位を食べられる。〆の温麺も◎。…

retty.me

住所 東京都新宿区舟町11 松川ビル 1F
電話 03-3357-7748

高矢俊之さん 月島駅「焼肉酒家 傳々」


食べログ
  • 予約の取れない焼肉の元祖
  • Gacktが月1で通うお店

クーポン・予約

グルメ・クーポン情報 ホットペッパー ホットペッパー グルメ

焼肉酒家 傳々(月島/焼肉・ホルモン)<ネット予約可> | ホットペッパーグルメ

【ネット予約可】焼肉酒家 傳々(焼肉・ホルモン/焼肉)の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】!おすすめは安易に産地を限定せず、旬の、本当に美味しいと思えるものを! NO BEEF NO LIFE。焼肉マニアの皆様のご来店心待ちにしております。。※この店舗はネット予約に対応しています。…

住所 東京都中央区月島3-13-1 サンライズ濱田ビル 2F
電話 03-3536-0003

渕岡弘幸さん 経堂駅「炭火焼肉 ふちおか」


食べログ
レストラン予約[一休.comレストラン]

炭火焼肉 ふちおか (スミビヤキニク フチオカ) – 経堂/焼肉 [一休.comレストラン]

人気炭火焼肉店から独立したオーナーが培ってきた技術、最高級の黒毛和牛を部位ごとに異なる最適な手切りカットを「ふちおか」でお愉しみいただけます。素材や炭火との相性も考慮された味付け、焼肉の概念が変わる味わいをご堪能ください。初めてご来店のお客様には、特選部位6種も味わえる「ふちおかコース」がお薦めでございます。極上焼肉を心ゆくまでお愉しみください。炭火焼肉 ふちおかの予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都世田谷区経堂1-5-8 ロイヤルハイツ経堂 1F
電話 03-6804-4829

込山秀規さん 乃木坂駅「誇味山(こみやま)」


食べログ
  • アンジャッシュ渡部さんがタレを絶品とコメント
レストラン予約[一休.comレストラン]

誇味山 (コミヤマ) – 乃木坂/焼肉 [一休.comレストラン]

【誇味山】では、一頭買いした極上の黒毛和牛を焼肉をメインにご提供しております。おすすめのヒレをはじめ、『サーロインの焼きしゃぶ』やシャトーブリアンの『ヒレカツ』も人気の高い一品です。『おまかせコース』ではタン元・サーロイン・シャトーブリアンなどの部位をご用意。ぜひ厳選して仕入れた香り高いワインとのマリアージュをご堪能ください。大切な記念日、ご会食、接待にも最適です。誇味山の予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都港区西麻布1丁目15-9 ラ・アルタ西麻布1F
電話 03-6434-9729

松浦弘樹さん 亀戸駅「亀戸ホルモン(カメイドホルモン)」


食べログ
  • まる腸 670円
  • 上ミノ 670円
  • ホルモン 670円
  • リーズナブルで新鮮なホルモン
Retty(レッティ)

亀戸ホルモン 本店(かめいどほるもん) (亀戸/ホルモン) – Retty

内蔵系の色々な種類を楽しむことができるホルモン屋さん。値段もそんなに高くないので、気軽に色々な部位にチャレンジすることができる。お店の人も親切なので、ホルモンについて色々教えてくれる。割と並ぶが、並んででも行きたいお店。…

retty.me

住所 東京都江東区亀戸5-4-9 第2ドミール 1F
電話 03-3683-2209

[記事公開日]2019/08/17