2018年10月31日（水）放送の【ホンマでっか!?TV】で紹介される情報をチェック。

• レンコンを生地にするピザ

材料

・レンコン　350g（皮をむいて2mmのスライス）
・片栗粉　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
　
・まいたけ　50g
・しめじ　50g
　
・青ネギ　50g
・塩コショウ

・釜揚げしらす　大さじ4
・ピザ用チーズ　60g〜80g
・マヨネーズ　適量

・大葉　6枚（細かく切る）

作り方

1. レンコンに片栗粉をまぶす
2. フライパンにオリーブオイルをひいてレンコンをピザの生地のように広げて焼く
3. 別のフライパンにオリーブオイルをひいてまいたけ・しめじを炒める、青ネギを入れて塩胡椒をする
4. ②のレンコンに③を乗せて、釜揚げしらす・ピザ用チーズ・マヨネーズを乗せてバーナーで炙る
5. 大葉を散らして完成