【ヒルナンデス】地焼きうなぎ『にょろ助 東南屋』浅草のお店情報〔佐藤栞里・瀬戸朝香〕

2026年11月3日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、地焼きうなぎのお店は『にょろ助 東南屋』です。

にょろ助 東南屋 浅草は、2006年11月に「東南屋」の名でオープンした、鰻とどぜう鍋が名物のお店。浅草寺の仲見世から一本入った静かな路地にあります。
2021年2月には「にょろ助」の名を冠した現在の店へ生まれ変わり、2026年で開業から20年を迎えました。

この店ならではの持ち味は、うなぎを蒸さずに焼き上げる「地焼き」。
関西で親しまれてきた焼き方で、東京の鰻店では珍しく、注文を受けてから生きたうなぎをさばくのが「にょろ助」のスタイルです。

人気の商品は鰻重。
地焼きならではの表面の香ばしさと、カリッとした歯応えが持ち味で、噛むと中からふっくらとした身の柔らかさが広がります。甘めの特製ダレがご飯にしっかり絡み、山椒を少し振ると、後味がきりりと引き締まります。

もうひとつの名物がどぜう鍋です。
江戸っ子に親しまれてきた鍋で、どじょうを丸ごと使うタイプと、開いて並べるタイプの2種類があります。丸ごとのものは、ごぼうの上に約30匹のどじょうを並べ、仕上げにたっぷりのねぎをのせるのが特徴です。甘さを控えたあっさりとした出汁で、泥臭さはなく、しっとりと柔らかな食感に仕上がっています。

南原清隆・浦野モモ・いとうあさこ・佐藤栞里・八乙女光・有岡大貴・長田庄平・松尾駿・チョコレートプラネット・吉田仁人・M!LK・黒川想矢・大久保佳代子・瀬戸朝香