【ヒルナンデス】生しらす丼・江の島丼『魚見亭』江の島100年名店探しのお店情報〔佐藤栞里・真琴つばさ〕

2026年9月28日放送の【ヒルナンデス】江の島で100年続く名店探しで紹介した、生しらす丼のお店は『魚見亭』です。

魚見亭は、神奈川県藤沢市の江の島にある、創業156年の老舗の食事処。
江島神社の奥津宮からさらに奥へ進み、岩屋へと下る階段の袂に店を構えています。

もともとは岩屋見物に向かう参拝客のための荷物一時預かり所として営業しており、今でいう海の家のような役割を担っていたといいます。
店内には、日本髪を結った当時の女性店員たちの姿を写したセピア色の写真が今も大切に残されており、明治の風情を伝えています。

このお店ならではの魅力は、なんといっても全席オーシャンビューという贅沢なロケーション。

店舗は南側と西側の2方向が海に面しており、なかでもテラス席は海が足元にまで広がるように感じられる人気の特等席。
天気の良い日には富士山や箱根、伊豆大島まで見渡せる絶景が広がります。地の物にこだわった料理も自慢のひとつで、目の前の太平洋で獲れる新鮮な海の幸を、潮風を感じながら味わえるのが魚見亭ならではの醍醐味です。

人気の商品は江の島丼。
1868年ごろから店で提供されてきたと伝わる、まさに看板メニューです。当時は肉食を控える参拝客が多かったことから、江の島近海でよく水揚げされていたサザエを使った料理が生まれたと考えられています。コリコリとした食感のサザエを、とろりとした卵でやさしく閉じ込めた一品で、口に運ぶたびに潮の香りとまろやかな卵の甘みがふわりと広がるのが魅力です。創業当初から変わらぬ味わいが、時代を超えて受け継がれています。

もうひとつの人気はしらす丼。
江の島近海で水揚げされたしらすをたっぷりと盛り付けた一杯で、仕入れの状況によっては生しらすも味わえます。
とろけるような生しらすと旨みが凝縮された釜揚げしらすの両方を一度に楽しみたい人には、ハーフ丼も用意されており、贅沢な気分に浸れるのがうれしいところ。

あじのたたきも見逃せない一品です。
脂の乗りが良く鮮度抜群のあじを丁寧にたたいた料理で、酒の肴としても親しまれています。プラス料金で定食に仕立てることもでき、ご飯と一緒にじっくり味わいたい人にもぴったりです。

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