【ヒルナンデス】巣鴨の洋食屋・ハヤシライスとビーフシチュー『お食事と甘味 たけやま』巣鴨のお店情報〔ピース又吉・吉村崇・井森美幸〕

2026年7月22日放送の【ヒルナンデス】巣鴨ロケで紹介した、洋食屋さんのハヤシライスとビーフシチューのお店は、『お食事と甘味 たけやま』です。

お食事と甘味 たけやまは、1964年に東京オリンピックが開催された年に創業した洋食店で、東京都豊島区の巣鴨地蔵通り商店街の中にあります。

この店の最大のこだわりは、手間を惜しまず仕込まれる特製デミグラスソース。

国産牛の肩バラ肉をじっくり長時間かけて煮込み、深いコクとトマトの酸味を効かせた風味に仕立てているのが特徴。

看板メニューのビーフシチューだけでなく、オムライスやハンバーグなど、店の看板商品の多くにこの自家製ソースが使われており、一つのソースを軸に多彩な洋食を提供しているのが、この店ならではの個性といえます。

人気の商品はビーフシチュー。
国産牛をじっくり長時間煮込んでほろほろにほどけるまで仕上げ、コクのあるデミグラスソースをたっぷりとまとわせた一皿です。

トマトの酸味が効いた奥深い味わいで、じゃがいもやにんじんなど野菜も柔らかく煮含められており、ライスとセットサラダを添えて味わうのが定番の楽しみ方。
老舗ならではの手間ひまが凝縮された一皿として、テレビ番組でも紹介されたことがあり、遠方からこの一皿を目当てに訪れる人も少なくありません。

もうひとつの人気はたけやまオムライス。
デミグラスソースをかけたオムライスで、ふわとろ系が主流の昨今にあって、昔ながらのしっかりとした卵の食感を楽しめるのが持ち味です。
酸味のあるソースが飽きの来ない味わいを生み、添えられるマカロニサラダとの相性も良いと評判です。

ハンバーグも見逃せない一皿。
肉厚でジューシーな一枚に、ここでも自家製デミグラスソースがたっぷりとかけられており、しっかりとした噛み応えとソースの旨みが調和した一皿として親しまれています。
ランチタイムには定食スタイルで提供され、ボリュームを求める客にも満足感のある内容となっています。

エビフライも根強い人気。
衣はさくりと軽く、中のエビはぷりっとした弾力があり、洋食店ならではの安定した揚げ加減が魅力です。

カツ丼や親子丼といった和食メニューも用意されており、洋食と和食の両方を一つの店で味わえる懐の深さも、この店が長く愛され続けている理由のひとつといえます。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・北斗晶・新浜レオン・椿鬼奴・井森美幸・又吉直樹・南果歩