【ヒルナンデス】めかぶラーメン＆ミニ漬け丼『まさかり丸』逗子葉山のお店情報〔梅沢富美男〕

2024年6月、小坪漁港のすぐそばにオープンしました。店主の井上さんは、もともと神奈川県内の飲食店で働いていましたが、魚への愛情が募った末に一念発起し、自ら漁師の道へと転じたという珍しい経歴。

まさかり丸という屋号は、井上さんが操る漁船の名にちなんでいると言われ、店構えもどこか漁師小屋を思わせる素朴な佇まいです。
店内には小坪漁港を一望できるカウンター席が設けられ、潮風を感じながら食事を楽しめる開放感が魅力。何よりの特徴は、店主自身が朝獲ったばかりの地魚をその日のうちに調理して出すという鮮度へのこだわりです。

看板メニューのめかぶラーメン。
小坪漁港でとれるメカブとワカメをたっぷりと使い、昆布の旨みが効いたあっさりとした醤油ベースのスープに、刻んだメカブとワカメが山のように盛られた見た目のインパクトが評判。

中細のちぢれ麺にネバネバとしたとろみが絡み、磯の香りと海藻ならではのぷりっとした食感が楽しめます。
仕上げに添えられた梅肉を溶かし込むと、酸味がふわりと広がって後味は驚くほど爽やか。ヘルシーで滋味深い一杯として、遠方からも足を運ぶファンがいるほどの人気を誇っています。

もうひとつの看板が漁師の漬け丼。
その日の漁で揚がった地魚を惜しみなく使い、ホウボウやメジナ、イサキなど日替わりで6種類ほどの魚を漬けにした、彩り豊かな一品。

横須賀産の濃厚な地卵を絡めながら味わうと、魚の甘みとコクがぐっと引き立ちます。漁の内容次第で顔ぶれが変わる「その日だけの丼」であることも、訪れるたびに違った楽しみを与えてくれる理由。

番組では梅澤さんが1400円のセットでいただきました。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・超特急・高城れに・梅沢富美男・福田麻貴