【ヒルナンデス】あぶらぼうずときんめ鯛の海鮮丼『海ぼうず』銚子電鉄ロケのお店情報〔小峠英二・天童よしみ・小島健〕

2026年5月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、あぶらぼうず海鮮丼のお店は『海ぼうず』です。

海ぼうずは、千葉県銚子市新生町に根ざした旬の地魚料理と地酒の店です。
オーナーの名洗さんは若い頃に東京で10年間の板前修業を積み、故郷の銚子に戻ってこのお店を開きました。

海ぼうずならではの最大の魅力といえば、深海魚のアブラボウズが看板料理。
その名の通り豊かな脂を持つ希少な深海魚で、「白身のトロ」とも称されるほどの濃厚なうまみが特徴。煮付けにすると身がふっくらと柔らかくほどけ、照り焼きにすると余分な脂が程よく落ちて驚くほど食べやすくなると評判です。
なかなか食卓では目にすることのない一種だけに、初めて出合うお客さんは「こんなお魚があったのか」と感動することもしばしば。店内にはテレビ取材時の写真や有名人の色紙が並び、その人気ぶりを物語っています。

お店の人気は釣りきんめ鯛あぶり丼で、銚子港直送の釣りものの金目鯛は、身の質も脂ののりも格別で、表面を香ばしく炙ることで甘みと旨みがぐっと際立ちます。

もう一つの人気メニューきんめ鯛づけ丼は、漬けだれにしっかりと浸した金目鯛を贅沢にのせた丼で、リピーターからも根強い支持を集めています。

地魚6点盛の刺身盛り合わせは、銚子近海で揚がるイワシやサバ、カツオ、マグロ、ヒラメ、ホウボウなど多彩な魚が季節ごとに入れ替わるため、訪れるたびに異なる表情が楽しめるのも海ぼうずの醍醐味のひとつです。

またきんめ鯛の姿煮定食は見た目のインパクトも抜群で、食べ応えのある大きさの金目鯛を丁寧に炊き上げた一品。
じっくりと染みた甘辛いたれと、ほろりとほぐれる白身の組み合わせは、一度食べたら忘れられない味わいです。

さらに海鮮ユッケは唐辛子味噌とマグロや白身魚の切り身を合わせ、卵黄を落とした一品で、ピリッとした辛みとコクが後を引きます。お酒との相性も抜群で、千葉・茨城の銘柄を揃えた地酒ラインアップと合わせてぜひ堪能してほしいメニューのひとつです。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・天童よしみ・小島健・ギャル曽根・高橋成美・中村獅童・≒JOY・江角怜音・市原愛弓